Acompanhamento da equipe do refeitório, da produção dos alimentos, processos e cronogramas de limpeza;
Monitoramento dos processos exigidos por legislação em vigor desde a entrada das mercadorias, manipulação e exposição a venda na loja;
Treinamento de boas práticas de manipulação;
Controle e entrega dos materiais de limpeza;
Executar outras atividades correlatas às acima descritas, à critério do superior imediato.