Nutricionista

Newrest Group; Guarulhos; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de refeições coletivas procura um Nutricionista para liderar a gestão da qualidade em todos os serviços de alimentação. O profissional será responsável por garantir a preparação saudável das refeições, gerenciar equipes e assegurar que os padrões técnicos sejam cumpridos. A posição requer forte conhecimento em regulamentações de segurança alimentar e habilidade em capacitar equipes.

Qualificações

• Formação em Nutrição é obrigatória.
• Experiência em gestão de qualidade alimentar desejada.
• Conhecimento em normas como HACCP e ISO é importante.

Responsabilidades

• Planejar e supervisionar a qualidade das refeições.
• Gerenciar padrões técnicos e regulatórios.
• Elaborar planos de ação e relatórios internos.

Conhecimentos

Gestão de qualidade

Planejamento

Comunicação com clientes

Capacitação de equipe

Análise estatística

Formação académica

Graduação em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

O NUTRICIONISTA será responsável por fornecer suporte à gestão global de qualidade de todas as áreas de serviço de alimentação desenvolvidas no contrato.

Responsabilidades:

1. Planejar, coordenar e supervisionar a implementação e o cumprimento das atividades destinadas ao asseguramento da qualidade e à preparação saudável das refeições.
2. Gerenciar padrões técnicos, como o Regulamento Sanitário dos Alimentos, as Boas Práticas de Fabricação, Sistema HACCP, ISO, entre outros, facilitando sua incorporação como medidas de melhoria contínua.
3. Elaborar planos de ação e acompanhar avaliações microbiológicas, rastreabilidade, inspeções HACCP e outros procedimentos relacionados à Qualidade.
4. Capacitar a equipe em temas de qualidade, meio ambiente, e liderá-la na prática.
5. Gerenciar as diretrizes relacionadas a doenças transmitidas por alimentos, envio de amostras e acompanhamento de casos.
6. Relacionar-se com o cliente e comunicá-lo sobre o sistema de qualidade e auditorias.
7. Elaborar relatórios internos e para o cliente.
8. Manter registros atualizados e análises estatísticas dos incidentes ocorridos para orientar a gestão de controle de riscos nos aspectos mais relevantes.
9. Manter os registros atualizados.