Maitre Vespertino - GRAND MERCURE CURITIBA RAYON

Atriohoteis; Curitiba; Presencial; BRL 30.000 - 60.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor hoteleiro busca um Maitre Vespertino para se juntar à sua equipe em Curitiba. Este papel é essencial para supervisionar as operações do restaurante, garantindo um serviço de alta qualidade e um ambiente de trabalho positivo. Com mais de 80 hotéis em operação, a Atrio Hotel Management oferece um ambiente dinâmico e oportunidades de crescimento. Se você é apaixonado por hospitalidade e deseja fazer parte de uma equipe dedicada, esta é a oportunidade ideal para você!

Serviços

Vale Refeição e Alimentação

Refeitório no local

Plano de Saúde

Curso de Inglês

Participação nos Resultados

Gympass

Zenklub

Qualificações

• 2 anos de experiência na área ou função similar.
• Capacidade de liderar e motivar equipes.

Responsabilidades

• Supervisionar operações do restaurante e garantir serviço de alta qualidade.
• Liderar e treinar a equipe de serviço para um ambiente profissional.
• Coordenar eventos e garantir a satisfação dos clientes.

Conhecimentos

Gestão de Restaurante

Treinamento de Equipe

Atendimento ao Cliente

Planejamento de Eventos

Formação académica

Experiência na área de serviços

Descrição da oferta de emprego

Join to apply for the Maitre Vespertino - GRAND MERCURE CURITIBA RAYON role at ATRIO HOTEL MANAGEMENT

6 days ago Be among the first 25 applicants

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No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.

Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.

Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.

Venha fazer parte do time de FERAS!

Estamos em busca de um(a) Maitre Pl. para atuar na região de Curitiba/PR!

Responsabilidades e Atribuições

• Supervisionar e coordenar todas as operações do restaurante, garantindo um serviço eficiente e de alta qualidade.
• Liderar, motivar e treinar a equipe de serviço, promovendo um ambiente de trabalho positivo e profissional.
• Elaborar escalas de trabalho e férias, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
• Mediar e intervir em situações críticas/atípicas, reportando informações, anormalidades e problemas ao superior imediato.
• Recepcionar e acomodar os clientes de maneira cordial e profissional.
• Conhecer e identificar os principais clientes do restaurante, garantindo o atendimento de suas necessidades.
• Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas e reclamações, e acionando as providências cabíveis.
• Promover a venda dos produtos do cardápio, incluindo vinhos e pratos, e estimular vendas agregadas.
• Transmitir, diariamente, o panorama geral do restaurante (ocupação, principais clientes, eventos etc.) à equipe através de briefings e reuniões.
• Planejar, administrar e coordenar as atividades do restaurante, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando e priorizando/distribuindo tarefas.
• Supervisionar o serviço em todos os pontos de venda, apoiando as equipes e antecipando-se às suas necessidades.
• Controlar as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço.
• Coordenar o serviço de alimentos e bebidas em eventos.
• Garantir o suprimento de materiais e equipamentos para execução dos serviços.
• Conhecer e aplicar os conceitos e práticas da política de Compliance e LGPD da Atrio.
• Responder pela aplicação das orientações relativas a padrões operacionais e à sustentabilidade, seguindo as diretrizes corporativas, bem como promover a conscientização ambiental e social.
• Coordenar os inventários de louças, copos, talheres e enxoval de mesa, orientando as equipes para obtenção do mínimo possível de quebras, propondo as medidas corretivas necessárias.
• Assegurar que o restaurante esteja bem abastecido e que todos os equipamentos estejam em bom estado de funcionamento.
• Contribuir com o melhor aproveitamento dos talentos e identificação de oportunidades para o desenvolvimento máximo do potencial da equipe de A&B.
• Elaborar apresentações e participar de comitês específicos.
• Auxiliar na operacionalização de caterings fora do hotel sob responsabilidade da marca.
• Coordenar e supervisionar a execução de eventos, garantindo que todos os detalhes sejam atendidos e que os clientes estejam satisfeitos.
• Reportar qualquer situação considerada perigosa ou suspeita no hotel para superiores.
• Manter contato com os demais setores, para solução de assuntos diversos relacionados à área.
• Substituir o Gestor imediato em sua ausência.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Requisitos

• 2 anos de experiência na área ou função similar

Informações Adicionais

• Horário de trabalho: 15:00 às 23:10
• Tipo de contrato: CLT

O Que Oferecemos

• Vale Refeição e Alimentação
• refeitório no local;
• Plano de Saúde;
• Curso de Inglês;
• Participação nos Resultados;
• Gympass;
• Zenklub.

Seniority level

• Mid-Senior level

Employment type

• Full-time

Job function

• Management and Manufacturing
• Industries: Farming

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