Maitre Hotelaria

vagas.sc; Florianópolis; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade como Maître está disponível em Florianópolis. O candidato ideal deve ser apaixonado por hospitalidade e ter experiência comprovada em restaurantes de alto padrão. As responsabilidades incluem gerenciar operações, liderar equipes e garantir a satisfação do cliente. Buscamos um profissional com forte conhecimento em vinhos e excelente comunicação.

Qualificações

• Mínimo 3 anos de experiência como Maître.
• Inglês intermediário ou avançado necessário.
• Conhecimento em vinhos e serviço de harmonização.

Responsabilidades

• Gerenciar operações do salão e equipe de atendimento.
• Conduzir treinamentos sobre técnicas de serviço.
• Administrar reservas e controlar o sistema de PDV.

Conhecimentos

Liderança empática

Comunicação clara

Atenção aos detalhes

Inteligência emocional

Formação académica

Ensino médio completo

Formação superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas

Ferramentas

Sistemas de PDV

Descrição da oferta de emprego

Descrição

️ PROCESSO SELETIVO PARA BANCO DE TALENTOS – MAITRE

Por Fermenta Pessoas

Se você é apaixonado por hospitalidade, excelência no atendimento e tem olhar atento aos detalhes, essa oportunidade é pra você!

Estamos em busca de um(a) Maître com perfil de liderança, postura profissional e foco na experiência do cliente.

Principais responsabilidades:

• Gerenciar as operações do salão, garantindo um atendimento de alto padrão e fluidez na operação;
• Supervisionar o acolhimento e a condução dos clientes, prezando pela satisfação e experiência;
• Liderar a equipe de atendimento com ética, empatia e foco em hospitalidade;
• Organizar escalas e folgas, assegurando o equilíbrio da equipe e a excelência na entrega;
• Conduzir treinamentos regulares sobre técnicas de serviço, etiqueta, vendas e harmonização;
• Administrar reservas e recepção, com domínio dos perfis de hóspedes e clientes externos;
• Zelar pela correta execução do serviço de vinhos (mise en place, decantação, temperatura e harmonização);
• Operar e supervisionar o sistema de PDV, incluindo lançamentos, controle de comandas e fechamento de contas;
• Atuar junto à gestão, produzindo relatórios, acompanhando indicadores e propondo melhorias para performance e fidelização.

Requisitos:

• Ensino médio completo (formação superior em Hotelaria, Gastronomia ou áreas correlatas será um diferencial);
• Inglês intermediário ou avançado (essencial para atendimento ao público internacional);
• Mínimo 3 anos de experiência comprovada como Maître, em restaurantes de alto padrão ou hotelaria de luxo;
• Conhecimento sólido em vinhos e serviço de harmonização;
• Domínio dos serviços à la carte, café da manhã, room service e eventos;
• Experiência com sistemas de PDV e ferramentas de gestão de salão;
• Capacidade de elaborar escalas e conduzir treinamentos técnicos e comportamentais;
• Perfil proativo, com habilidade para liderar equipes com foco em vendas e encantamento do cliente;
• Disponibilidade para início imediato será considerado um diferencial.

Perfil comportamental esperado:

• Liderança empática, sendo exemplo para a equipe;
• Comunicação clara, cordial e assertiva;
• Atenção aos detalhes e postura profissional;
• Inteligência emocional e equilíbrio em situações de pressão;
• Comprometimento com padrões de excelência;
• Visão estratégica e foco na melhor experiência do cliente e na fidelização.

Local: Florianópolis – SC

Horário: 16h00 às 00h02

Escala 6×1, incluindo finais de semana e feriados

Observação: Cargo de confiança, sem controle de ponto