MAITRE - CARMEL TAIBA

Carmel Hotéis; São Paulo; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de hospitalidade busca um Gerente de Operações e Hospitalidade para supervisionar o atendimento em diversos ambientes, como restaurantes e eventos. O candidato ideal terá a responsabilidade de garantir a satisfação dos clientes, seguindo altos padrões de qualidade e serviço. Com um foco em desenvolvimento de equipe e planejamento de eventos, esta posição oferece uma oportunidade emocionante para impactar a experiência dos hóspedes. Se você é apaixonado por hospitalidade e tem habilidades de liderança, esta é a chance de fazer a diferença em um ambiente dinâmico e acolhedor.

Qualificações

• Experiência em supervisão de atendimento em serviços de alimentos e bebidas.
• Capacidade de planejar e organizar eventos com foco em qualidade.

Responsabilidades

• Supervisionar o atendimento em restaurantes e bares, garantindo a satisfação dos clientes.
• Planejar treinamentos e briefings diários para a equipe.

Conhecimentos

Supervisão de Atendimento

Planejamento de Eventos

Treinamento de Equipe

Gestão de Qualidade

Comunicação

Formação académica

Ensino Médio Completo

Curso de Gestão de Hotelaria

Descrição da oferta de emprego

Responsável pela supervisão do atendimento aos hóspedes e clientes nos Restaurantes, Bares, Room Service, Piscina, Praia, Eventos e demais locais onde haja serviço de alimentos e bebidas. Além disso, responsável por auxiliar o Supervisor de AB no planejamento, organização e supervisão das atividades operacionais. Tem como objetivo assegurar a satisfação dos clientes, de acordo com os padrões de serviços estipulados em treinamentos, briefings e operação diária, determinado pelos gestores do departamento de AB da Rede Carmel de Hotéis.

• Zelar pela aparência pessoal, sempre com uniformes limpos, passados e ajustados ao corpo; cabelos limpos, cortados e presos; barbas e cavanhaques aparados; boca higienizada; unhas cortadas, limpas e com cores claras; não utilizar aparatos como brincos e piercings; linguagem corporal e verbal formal, evitando gírias, conforme instruções da rede Carmel Hotéis;
• Supervisionar todas as atividades relacionadas ao padrão de atendimento nos restaurantes, bares, evento e demais locais onde seja oferecido serviços de alimentos e bebidas;
• Controlar e zelar pelos utensílios e materiais de rodízio, acompanhando a limpeza, organização e seus inventários;
• Auxiliar o Supervisor de AB na elaboração das escalas de serviço, folgas e férias, quando necessário. Além disso, supervisionar os intervalos e horas extras de seus subordinados;
• Fazer briefings diários com a equipe e distribuições de tarefas antes de cada refeição, onde deverão ser repassados os padrões de serviço e informações pertinentes;
• Recepcionar e acompanhar os hóspedes às mesas, certificando-se que terão um serviço de qualidade baseados nos padrões da rede Carmel Hotéis;
• Planejar treinamentos para garçons, cumins e runners, com foco na evolução e desenvolvimento dos funcionários;
• Atender, escutar e solucionar ocorrências com hóspedes. Caso não consiga reverter, repassar a seus superiores, informações necessárias para que sejam resolvidas;
• Organizar e acompanhar os serviços de eventos, juntamente com o responsável pelo setor;
• Certificar-se que a passagem de turno foi feita de forma correta, sem pendências do turno;
• Assegurar um índice mínimo de 90% em relação a qualidade dos serviços prestados, de acordo com as avaliações internas e via Trip Advisor;
• Contribuir para a redução dos custos de AB,
• Substituir o Supervisor de AB em reuniões e trabalhos administrativos, bem como tomar as decisões necessárias para assegurar a satisfação dos clientes, quando necessário;
• Ter pontualidade nos horários de entrada, saída e intervalos para refeições;
• Quando necessário se ausentar do local de trabalho, avisar seu supervisor direto;
• Seguir outras solicitações pertinentes a operação, quando solicitado pelos seus superiores;

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Pessoa Gerente de Operações e Hospitalidade - Resid Bar

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Pessoa gerente de operacoes e hospitalidade resid bar