Líder de Loja - Restaurante

abler Vagas; Salvador; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma rede de restaurantes está em busca de um Supervisor para liderar a equipe e garantir a operação eficiente do restaurante. O profissional deve ter experiência em gestão de equipes, conhecimento em normas de segurança alimentar e habilidades de comunicação eficazes. Este cargo exige flexibilidade de horários e uma formação em áreas relacionadas como gastronomia ou administração. A empresa oferece benefícios como restaurante interno e vale transporte.

Serviços

Restaurante Interno

Vale transporte

Qualificações

• Experiência prévia em gestão de equipe.
• Conhecimento em normas de segurança alimentar.
• Habilidades de comunicação eficazes.
• Capacidade de liderança e motivação de funcionários.
• Conhecimento em controle de estoque.
• Capacidade de resolução de conflitos.
• Flexibilidade para trabalhar em horários variados.

Responsabilidades

• Gerenciar a equipe de colaboradores de cozinha e salão.
• Supervisionar a operação diária do restaurante.
• Garantir a limpeza e organização do ambiente de trabalho.
• Fazer o pedido de compras mensal, através do Cardápio.
• Acompanhar relatórios analíticos de CMV e implementar ações para redução de custos.

Conhecimentos

Gestão de equipe

Normas de segurança alimentar

Comunicação eficaz

Liderança e motivação

Controle de estoque

Resolução de conflitos

Flexibilidade de horários

Formação académica

Formação em gastronomia ou administração

Descrição da oferta de emprego

Informações da Vaga

Nível: Supervisor

Escolaridade: Ensino médio - Completo

Tipo de contrato: CLT

Jornada de trabalho: 9:00 às 17:00 de segunda a sábado - 44 horas semanais com escala de 1 domingo por mês.

Candidate-se rapidamente pelo email: [e-mail]

Benefícios

• Restaurante Interno
• Vale transporte

Responsabilidades da Posição

O Líder de Loja - Restaurante é responsável por garantir a operação eficiente do restaurante, promovendo um ambiente acolhedor e produtivo. Este profissional lidera a equipe, assegurando a qualidade do atendimento e a satisfação dos clientes.

• Gerenciar a equipe de colaboradores de cozinha e salão.
• Verificar a pontualidade, assiduidade, atestados dos colaboradores e enviar para o RH.
• Verificar e solicitar fardamentos de funcionários.
• Elaborar escalas de trabalho e gerenciar a carga horária da equipe. Resolver questões de escala quando faltam funcionários na operação e realizar movimentação de funcionários de outras unidades ou contratar diaristas.
• Supervisionar a operação diária do restaurante, garantindo o cumprimento de normas e padrões de qualidade - Quadros Diários de Tarefas (QDT).
• Fazer o pedido de compras mensal, através do Cardápio.
• Garantir a limpeza e organização do ambiente de trabalho e verificar o cronograma de higienização.
• Verificar a manutenção de equipamentos e predial (fazer cotação com os prestadores, autorizar o serviço/compra de peças, acompanhar a manutenção, registrar na planilha de manutenção).
• Acompanhar o relatórios analíticos de CMV elaborados pelo Controller e implementar ações para otimização de processos e redução de custos.

Requisitos Obrigatórios

• Experiência prévia em gestão de equipe
• Conhecimento em normas de segurança alimentar
• Habilidades de comunicação eficazes
• Capacidade de liderança e motivação de funcionários
• Conhecimento em controle de estoque
• Capacidade de resolução de conflitos
• Flexibilidade para trabalhar em horários variados
• Formação em áreas relacionadas (gastronomia, administração)