Líder de Cozinha

vagas.sc; Região Geográfica Imediata de Florianópolis; Presencial; BRL 24.000 - 30.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade para um cozinheiro em uma renomada empresa de gastronomia em Florianópolis. O profissional será responsável pelo planejamento e supervisão da produção de refeições, garantindo a qualidade e a segurança alimentar. Buscamos alguém com experiência em cozinha profissional, que saiba trabalhar sob pressão e tenha paixão pela gastronomia. Oferecemos um ambiente colaborativo e a chance de fazer parte de uma equipe dedicada.

Qualificações

• Experiência como cozinheiro em cozinha profissional.
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos.

Responsabilidades

• Planejamento e supervisão da produção diária.
• Preparo de alimentos em grande escala conforme cardápio.
• Gestão de estoque e controle de validade.

Conhecimentos

Trabalho em equipe

Comunicação clara

Criatividade

Formação académica

Ensino Médio

Curso técnico em gastronomia

Descrição da oferta de emprego

· Planejamento e supervisão da produção diária (café da manhã, almoço, jantar, room service e eventos).
· Preparo de alimentos em grande escala conforme cardápio e padrões da empresa.
· Gestão de estoque e controle de validade, em parceria com o setor de compras.
· Garantia da limpeza, organização e manutenção dos equipamentos e áreas de trabalho.
· Cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e uso de EPIs.
· Acompanhamento de entregas, registro de produtos e solicitação de reposição.
· Atendimento a reclamações de clientes com postura profissional.
· Treinamento e suporte à equipe, promovendo um ambiente colaborativo e seguro.

Requisitos e qualificações:
· Curso técnico ou profissionalizante em gastronomia (desejável).
· Experiência comprovada como cozinheiro em cozinha profissional, especialmente em serviço à la carte e produção.
· Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos (BPM) e controle de qualidade.
· Habilidade para trabalhar sob pressão e em equipe.
· Ensino Médio.

Competências Desejadas:
· Agilidade e organização
· Senso de responsabilidade
· Atenção aos detalhes
· Capacidade de liderança e comunicação clara
· Criatividade e paixão pela gastronomia

Horário de trabalho:
· 14h as 22h20
· Dias úteis e finais de semana

Interessado(a)s enviar o currículo, via WhatsApp