I Cozinheiro (a)

Accor; São José dos Campos; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa líder no setor de hospitalidade busca um Cozinheiro para sua equipe em São José dos Campos. O profissional será responsável pela preparação e montagem de pratos, garantindo a qualidade e segurança alimentar. Se você é criativo, organizado e tem paixão pela culinária, essa é a oportunidade ideal para você.

Qualificações

• Desejável curso de boas práticas de segurança alimentar.
• Técnicas de preparo de alimentos e noções de nutrição são importantes.

Responsabilidades

• Preparar e montar pratos, cuidando dos padrões de apresentação.
• Sugerir alterações nos cardápios baseando-se na disponibilidade de produtos.
• Executar atividades nos diversos setores da cozinha.

Conhecimentos

Criatividade

Solução de problemas

Trabalho em equipe

Organização

Comunicação

Formação académica

Ensino médio completo ou superior cursando

Curso de boas práticas de segurança alimentar

Descrição da oferta de emprego

Descrição da empresa

Somos muito mais do que um líder mundial. Sejam bem-vindos como você é e você poderá encontrar um trabalho e uma marca que correspondam à sua personalidade.

Apoiamos você a crescer e aprender todos os dias, garantindo que o trabalho traga um propósito à sua vida, para que, durante sua jornada conosco, você possa continuar a explorar as possibilidades ilimitadas da Accor.

Ao ingressar na Accor, cada capítulo de sua história é sua para escrever e juntos podemos imaginar a hospitalidade de amanhã. Descubra a vida que espera por você na Accor, visite:https://careers.accor.com/br/pt

Faça o que você ama, cuide do mundo, ouse desafiar o status quo! #BELIMITLESS

Descrição da vaga

Preparar e montar pratos, cuidando dos padrões de apresentação e segurança alimentar exigidos, bem como auxiliar o superior imediato na manutenção dos controles da área.

PRINCIPAIS ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES

• Preparar os pratos do cardápio do dia, a partir das demandas recebidas, cozinhando, grelhando, assando os alimentos.
• Montar pratos individuais, buffets, bandejas etc. e distribuir nos locais de consumo.
• Sugerir alterações nos cardápios, baseando-se na disponibilidade de produtos e no histórico de consumo.
• Monitorar o consumo e providenciar a reposição dos alimentos, quando necessário.
• Executar as atividades dos diversos setores da cozinha, tais como: açougue, gardemanger, confeitaria, massas e outros.
• Prestar informações e esclarecimentos aos clientes sobre os pratos servidos, quando solicitado.
• Auxiliar o superior imediato na otimização dos recursos e controle de custos dos alimentos.
• Aplicar os processos e procedimentos do “Auto Controle” da área.
• Aplicar as boas práticas de segurança alimentar pertinentes à área.
• Recolher os alimentos no final dos serviços e encaminhar ao destino apropriado.
• Orientar e coordenar o Auxiliar de Cozinha e o II Cozinheiro em conjunto com o superior.
• Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.

Qualificações

FORMAÇÃO: Ensino médio completo ou superior cursando em áreas afins. Desejável curso de boas práticas de segurança alimentar.

CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS: Técnicas de preparo de alimentos, boas práticas de segurança alimentar, noções de nutrição.

Competências e características pessoais

• Competências: Criatividade, solução de problemas, contribuição para resultados, prazer em servir, flexibilidade, comprometimento, dinamismo, trabalho em equipe, organização, comunicação.
• Características pessoais: Proatividade, organização, atenção aos detalhes, coordenação motora.