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Uma empresa inovadora está em busca de um profissional para liderar o projeto do Centro de Compra, Processamento e Distribuição de Pescados e Frutos do Mar. Este papel crucial envolve a avaliação de modelos de fornecimento, coordenação de especialistas e gestão da equipe para garantir eficiência operacional e qualidade na distribuição. O candidato ideal terá experiência em gestão de projetos e habilidades de liderança, com um foco em boas práticas de manuseio e segurança alimentar. Se você está pronto para fazer a diferença e contribuir para a excelência operacional, esta é a oportunidade perfeita.
PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES
• Conceber e estruturar o projeto do Centro de Compra, Processamento e Distribuição de Pescados e Frutos do Mar, avaliando as alternativas e sugerindo a melhor solução para maximizar a eficiência operacional.
• Avaliar o modelo atual de fornecimento de pescados, identificando ativos estratégicos existentes e oportunidades de melhoria.
• Contratar e coordenar especialistas para desenvolver a proposta e garantir a viabilidade técnica, operacional e financeira do projeto.
• Gerenciar a implantação do centro, definindo processos, estrutura operacional e tecnologia necessária.
• Garantir a padronização, controle de qualidade e eficiência na distribuição diária de pescados e frutos do mar para os restaurantes do grupo.
• Liderar a equipe do centro, estabelecendo processos eficientes de compra, recebimento, armazenamento, processamento e distribuição dos produtos.
• Implementar boas práticas no manuseio de pescados refrigerados e congelados, assegurando a qualidade e segurança alimentar.
• Coordenar a logística de distribuição dos produtos para os restaurantes, garantindo pontualidade e condições ideais.
• Desenvolver indicadores de desempenho e relatórios gerenciais para acompanhamento e melhoria contínua da operação.