Gerente Operacional Restaurante Itaim Bibi

Grupo Chalezinho; Região Geográfica Intermediária de São Paulo; Presencial; BRL 160.000 - 200.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo Chalezinho busca um Gerente Operacional para seu restaurante Hacienda 1979, localizado em Itaim Bibi. O profissional será responsável pela gestão de operações e equipe, assegurando a qualidade no atendimento e a eficiência nos processos, em um ambiente dinâmico e vibrante.

Qualificações

• Experiência comprovada em gestão de operações no setor de restaurantes.
• Conhecimentos em controle de estoque e gestão financeira básica.
• Habilidades de liderança e capacidade de trabalhar sob pressão.

Responsabilidades

• Supervisionar as atividades diárias do restaurante.
• Garantir a satisfação dos clientes e a eficiência nos processos.
• Gerir a equipe, incluindo treinamento e avaliação de desempenho.

Conhecimentos

Liderança

Organização

Comunicação assertiva

Resolução de problemas

Formação académica

Ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas

Descrição da oferta de emprego

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Procuramos pessoas que amam agir e têm paixão por conquistar resultados duradouros! Se você se sente vivo em ambientes energéticos, adora explorar a criatividade e busca um mundo de oportunidades para crescer, sua vaga perfeita está no Grupo Chalezinho. Vamos nessa?

Você já conhece nossa empresa?

Somos um grupo de entretenimento e restaurantes com uma trajetória que remonta a 1979. Nossa missão é criar momentos memoráveis e emoções inesquecíveis. Abrangemos uma ampla variedade de experiências, desde festas, baladas, formaturas, até bares, eventos corporativos e, é claro, restaurantes. Nossas marcas renomadas são: Clube Chalezinho, Nasala Eventos, NSco, Alliance, Havanna, Era uma vez um Chalezinho, O Italiano, Cozinha de Fogo - Wals e Hacienda 1979

Aqui no grupo , investimos na atração e desenvolvimento de uma cultura inclusiva. Por isso, todo mundo é bem-vindo(a)!

Temos uma oportunidade Gerente Operacional.

Como Gerente operacional do restaurante Hacienda 1979 você será responsável pela gestão de pessoas, organização e supervisão das atividades operacionais e administrativas do restaurante, controlar as despesas previstas no orçamento e garantir a satisfação dos nossos clientes, despertando emoções inesquecíveis.

Quais serão suas atividades diárias?

• Liderar, supervisionar e desenvolver a equipe de salão, bar, copa, recepcionistas e serviços gerais;
• Responsável pelo atendimento ao cliente e e vendas;
• Acompanhar os processos de montagem e desmontagem de praças e organização do salão; Cuidar do estoque, bar e adegas, mantendo-os organizados, conferindo insumos e solicitando compra para reposição;
• Gerir os recursos humanos, cuidando da escala de folgas e férias, gestão do banco de horas, contratação de extras e distribuição da gorjeta.
  
  

Responsabilidades

• Gestão Operacional
• Supervisionar as atividades diárias do restaurante, garantindo eficiência nos processos.
• Assegurar que os padrões de qualidade, apresentação e segurança alimentar sejam rigorosamente cumpridos.
• Planejar e controlar demandas operacionais, como gestão de estoque e suprimentos.
• Garantir o funcionamento adequado dos equipamentos e instalações da unidade.
• Resolver problemas operacionais rapidamente, minimizando impactos na operação.
• Gestão de Equipe
• Coordenar, treinar e desenvolver a equipe operacional, promovendo um ambiente positivo.
• Gerenciar escalas de trabalho e alocação de colaboradores, garantindo eficiência.
• Realizar avaliações de desempenho, oferecendo feedback contínuo e construtivo.
• Resolver conflitos internos e manter a motivação dos colaboradores.
• Identificar talentos na equipe e apoiar o crescimento profissional de cada um.
• Atendimento ao Cliente
• Monitorar e garantir a excelência no atendimento ao cliente em todas as interações.
• Resolver reclamações e sugestões de forma ágil e eficaz, priorizando a satisfação do cliente.
• Implementar ações para melhorar a experiência do cliente e promover a fidelização.
• Reunir e analisar feedbacks para implementar melhorias no serviço.
• Gestão Financeira e de Custos
• Controlar os custos operacionais, garantindo cumprimento do orçamento.
• Gerenciar indicadores financeiros, como margem de lucro, ticket médio e controle de desperdícios.
• Propor e executar estratégias para aumentar a lucratividade e eficiência financeira.
• Planejamento e Estratégia
• Participar da definição de metas operacionais, criando estratégias para alcançá-las.
• Identificar áreas de melhoria nos processos e propor soluções inovadoras.
• Alinhar as operações às diretrizes estratégicas da empresa.
• Compliance e Normas
• Garantir conformidade com legislações locais de saúde, segurança e trabalho.
• Supervisionar a implementação de políticas e procedimentos internos da empresa.
• Realizar auditorias operacionais para assegurar consistência nos padrões.
  
  

REQUISITOS

• Formação: Ensino superior em Administração, Gastronomia, Hotelaria ou áreas correlatas (desejável).
• Experiência: Experiência comprovada em gestão de operações no setor de restaurantes, alimentação ou hospitalidade.
• Conhecimentos Técnicos: Controle de estoque, gestão financeira básica, segurança alimentar e gestão de equipes.
• Habilidades Comportamentais: Liderança, organização, comunicação assertiva e resolução de problemas.
  
  

COMPETÊNCIAS ESSENCIAIS

• Orientação para resultados e metas.
• Capacidade de trabalhar sob pressão.
• Proatividade e pensamento estratégico.
• Foco em qualidade e atenção aos detalhes.
  
  

INFORMAÇÕES SOBRE A VAGA

• Local de trabalho: Itaim Bibi / SP
• Modelo de trabalho: Presencial.
• Tipo de contratação: CLT.
• Remuneração compatível com o mercado

Seniority level

• Seniority level

  Not Applicable

Employment type

• Employment type

  Full-time

Job function

• Job function

  Management

• Industries

  Entertainment Providers

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