Gerente Operacional

LE BLE CASA DE PAES; São Paulo; Presencial; BRL 200.000 - 250.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma padaria em São Paulo está em busca de um(a) Gerente Operacional para liderar a equipe e garantir a excelência no atendimento ao cliente e a qualidade dos produtos. O(a) profissional será responsável por gerenciar a operação diária, supervisionar e treinar funcionários, controlar estoque e monitorar os indicadores de desempenho. Exige-se experiência anterior em gerenciamento no setor de alimentação e bom conhecimento em processos de atendimento. A padaria oferece jornada integral e regime CLT.

Qualificações

• Experiência anterior como Gerente, Coordenador ou Supervisor em restaurantes, bares ou similares.
• Conhecimento em gestão de pessoas, processos e indicadores.
• Disponibilidade de horário e para trabalhar em escala.

Responsabilidades

• Gerenciar a operação diária do restaurante, assegurando qualidade no atendimento e nos produtos.
• Supervisionar e treinar a equipe de salão, cozinha e apoio.
• Controlar estoque, compras e desperdícios, garantindo a correta utilização de insumos.
• Elaborar escalas de trabalho, acompanhar assiduidade e desempenho da equipe.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Conhecimentos

Gestão de pessoas

Resolução de problemas

Comunicação

Gestão de processos

Formação académica

Ensino médio completo

Superior em Administração, Gastronomia ou áreas afins

Descrição da oferta de emprego

Resumo

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Padaria. Nível hierárquico: Gerente. Lugar de trabalho: São Paulo, SP. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT. Jornada Período Integral. Estamos em busca de um(a) Gerente Operacional para atuar em nossa padaria, garantindo a excelência no atendimento ao cliente, qualidade dos produtos e eficiência dos processos. Esse(a) profissional será responsável por liderar a equipe, acompanhar indicadores de desempenho e assegurar que as operações ocorram de forma organizada e rentável.

Responsabilidades

• Gerenciar a operação diária do restaurante, assegurando qualidade no atendimento e nos produtos;
• Supervisionar e treinar a equipe de salão, cozinha e apoio;
• Controlar estoque, compras e desperdícios, garantindo a correta utilização de insumos;
• Elaborar escalas de trabalho, acompanhar assiduidade e desempenho da equipe;
• Monitorar indicadores de vendas, custos e resultados, propondo ações de melhoria;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e legislações vigentes;
• Apoiar em estratégias de fidelização de clientes e melhoria da experiência no restaurante.

Requisitos

• Experiência anterior como Gerente, Coordenador ou Supervisor em restaurantes, bares ou similares;
• Conhecimento em gestão de pessoas, processos e indicadores;
• Boa comunicação, liderança e capacidade de resolução de problemas;
• Ensino médio completo (Superior em Administração, Gastronomia ou áreas afins será um diferencial);
• Disponibilidade de horário e para trabalhar em escala.