Gerente de Unidade - Nutricionista

Sapore; Contagem; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de alimentação busca um Gerente para liderar a cozinha em Contagem. O profissional será responsável pela gestão de equipe, controle de qualidade dos alimentos, e pela eficácia do negócio. Oferecemos benefícios como vale alimentação, assistência médica e seguro de vida. É necessário ter experiência anterior em gestão de cozinha e habilidades em motivação de equipe.

Serviços

Vale combustível

Vale alimentação

Refeição no local

Assistência médica

Assistência odontológica

PLR

Seguro de vida

Qualificações

• Experiência anterior em gestão de cozinha ou gastronomia.
• Conhecimentos em controle de qualidade e segurança alimentar.
• Habilidade em motivar e gerenciar equipes.

Responsabilidades

• Garantir a eficácia do negócio através das pessoas e do relacionamento com clientes.
• Responsável pela gestão do turno e cumprimento de normas.
• Acompanhar e gerar ações sobre sanidade alimentar e qualidade.

Conhecimentos

Gestão de custos

Qualidade do produto

Supervisão de equipe

Higienização e segurança alimentar

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha

Nível hierárquico: Gerente

Lugar de trabalho: Contagem, MG

Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT

Jornada Período Integral

Responsabilidades:

• Garantir a eficácia do negócio através das pessoas, do relacionamento cliente / usuário, da gestão de custos, da sanidade alimentar, ambientação e qualidade do produto, sendo o guardião dos valores e filosofias da Sapore;
• Responsável pela gestão do seu turno;
• Conhecer o controle sob responsabilidade, zelando pelo cumprimento do mesmo, a fim de garantir a satisfação do cliente Sapore;
• Acompanhar, analisar e gerar ações frente aos serviços, com relação a sanidade alimentar, atendimento, qualidade e cardápio;
• Garantir a qualidade dos gêneros alimentícios recebidos, assegurando que estejam em perfeitas condições de utilização e tomando medidas cabíveis quanto ao fornecimento de mercadorias em desacordo;
• Elaborar o fluxo de produção, bem como o seu acompanhamento em todas as etapas;
• Orientar e supervisionar a higienização da área de trabalho, utensílios e equipamentos, bem como orientar quanto ao aos aspectos de asseio pessoal dos funcionários da cozinha;
• Orientar o preparo, a cocção, e a distribuição das refeições, verificando junto aos usuários a aceitação, controlando os indicadores de sobra limpa e resto ingesta;
• Orientar e coordenar a equipe, esclarecendo dúvidas, distribuindo tarefas, capacitando; motivando e valorizando de forma a garantir a produtividade e bem estar da mesma.

Benefícios:

• Vale combustível
• Vale alimentação
• Refeição no local
• Assistência médica
• Assistência odontológica
• PLR
• Seguro de vida