Gerente de UAN- Nutricionista

Base Consultoria; São Paulo; Presencial; BRL 80.000 - 120.000; Tempo parcial

Resumo da oferta

Uma empresa de consultoria em São Paulo busca um Gerente de Cozinha, com formação em Nutrição e ampla experiência na gestão de cozinhas industriais. O profissional será responsável pela elaboração de cardápios, controle de qualidade, e supervisão de equipes, com foco em controle de custos e conformidade legal. O candidato deve ser proativo e organizado, com disponibilidade para trabalhar aos finais de semana, se necessário.

Qualificações

• Experiência sólida em gestão de cozinhas industriais.
• Capacidade de elaborar cardápios e supervisionar boas práticas de manipulação.
• Disponibilidade para trabalhar nos finais de semana, se necessário.

Responsabilidades

• Elaboração de cardápios e controle de qualidade.
• Supervisão de equipes operacionais em cozinhas industriais.
• Condução de processos atendendo às exigências da Vigilância Sanitária.

Conhecimentos

Gestão de Cozinhas

Controle de Qualidade

Controle de Custos

Supervisão de Equipes

Formação académica

Nutrição

Ferramentas

TecFood

Genial

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Gerente
Lugar de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo Temporário
Jornada Período Integral
Nutricionista com sólida experiência em gestão de cozinhas industriais, atuando na elaboração de cardápios, controle de qualidade, supervisão de boas práticas de manipulação e condução de equipes operacionais. Com forte foco em Controle de Custos e atendimento às exigências legais da Vigilância Sanitária. Proativa, organizada e comprometida com resultados, alia conhecimentos técnicos em nutrição com visão prática da rotina operacional em unidades de altas demandas Experiência com sistema TecFood e ou Genial. Disponibilidade para finais de semana se necessário. Benefícios: -. Pacote completo de benefícios