Gerente de restaurante operacoes de ab k disp de hor

Netvagas; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 30.000 - 70.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade empolgante para um Gerente de Operações e Restaurante em um ambiente dinâmico e desafiador. Este papel crucial envolve liderar a equipe, supervisionar as operações diárias e garantir a excelência no atendimento ao cliente. O candidato ideal deve ter experiência em gestão de restaurantes, habilidades de liderança e um forte conhecimento em controle financeiro. A empresa oferece um ambiente de trabalho colaborativo, com oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional. Se você é apaixonado por hospitalidade e busca um desafio, essa vaga é para você!

Serviços

Salário competitivo

Vale alimentação/refeição

Vale transporte

Oportunidade de crescimento

Qualificações

• Experiência em gestão de restaurantes e liderança de equipes.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.

Responsabilidades

• Supervisionar operações diárias e garantir a qualidade do atendimento.
• Controlar custos operacionais e implementar estratégias de vendas.

Conhecimentos

Gestão de restaurantes

Liderança de equipe

Controle financeiro

Comunicação interpessoal

Resolução de problemas

Formação académica

Ensino superior em Administração

Ensino superior em Gastronomia

Ferramentas

Software de PDV

Controle de estoque

Descrição da oferta de emprego

Netvagas Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil

Vaga: Gerente de Operações & Restaurante

Descrição do Cargo: ATENÇÃO DISPONIBILIDADE DE HORÁRIO

O Gerente de Restaurante será responsável por liderar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante, garantindo a excelência no atendimento ao cliente, a qualidade dos produtos e a eficiência das equipes. Esse profissional desempenhará um papel crucial na implementação de estratégias para aumentar a satisfação dos clientes e otimizar os processos operacionais, além de garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e saúde.

Principais Responsabilidades: ATENÇÃO PERFIL (HAND ON) MÃO NA MASSA

• Supervisionar e coordenar as atividades diárias do restaurante, incluindo atendimento, cozinha, bar e limpeza.
• Acompanhar melhorias e normas sanitárias com o nutricionista responsável pela operação.
• Garantir a qualidade do atendimento ao cliente.
• Gerenciar e treinar a equipe, promovendo o desenvolvimento profissional e o bom desempenho dos colaboradores.
• Controlar e monitorar os custos operacionais, como despesas com alimentos, bebidas e mão de obra, visando otimizar os lucros.
• Elaborar e implementar estratégias de vendas para atrair novos clientes e fidelizar os existentes.
• Controlar o estoque de alimentos e bebidas, acompanhando conforme necessário para evitar desperdícios.
• Assegurar o cumprimento das normas sanitárias, de segurança alimentar e políticas internas do restaurante.
• Resolver problemas e conflitos de maneira eficaz e profissional, seja com clientes ou equipe.
• Preparar e apresentar relatórios financeiros e operacionais para a gerência ou diretoria.
• Garantir um ambiente de trabalho seguro, com cumprimento das normas de segurança e higiene.

Requisitos:

• Experiência comprovada em gestão de restaurantes, preferencialmente em cargos de liderança.
• Habilidade para lidar com equipes e motivar colaboradores.
• Conhecimento em controle financeiro e de estoque.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas rapidamente.
• Excelentes habilidades de comunicação e interpessoais.

Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.

Ensino superior completo ou cursando, preferencialmente em Administração, Gastronomia ou áreas afins.

Desejável conhecimento em ferramentas de gestão (software de PDV, controle de estoque, etc.).

Benefícios:

• Salário competitivo.
• Vale alimentação/refeição.
• Vale transporte.
• Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.