Gerente de Restaurante

Inclusiva rh; São Paulo; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de Alimentação em São Paulo busca um Supervisor Operacional para gerir a operação de restaurante. O candidato ideal deve ter experiência em liderança, gestão de pessoas e conhecimento em rotinas operacionais. O trabalho será no período noturno, com responsabilidade de garantir a qualidade do bufê e do atendimento.

Qualificações

• Experiência anterior na função, preferencialmente no segmento de alimentação.
• Habilidade em liderança e gestão de equipes.
• Conhecimento em rotinas administrativas e operacionais de restaurante.

Responsabilidades

• Supervisão da montagem e apresentação do bufê, controle de qualidade.
• Gerenciamento da equipe, contratações e treinamentos.
• Controle de vendas, custos e fechamento de caixa.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de equipes

Resolução de problemas

Análise

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
Nível hierárquico: Operacional
Lugar de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
NOTURNO - 14h40 as 23h Almoço Local ATIVIDADES: Gestão Operacional e Administrativa: Supervisão da montagem e apresentação do bufê; garantia da qualidade dos produtos e do atendimento ao cliente; controle e análise de vendas, custos, estatísticas e desempenho financeiro; realização de compras, conferência de notas fiscais, fechamento de caixa e lançamento da Redução Z; cuidado com o patrimônio da loja e zelo pelas instalações. Gestão de Pessoas: Liderança da equipe: contratações, treinamentos e avaliações de desempenho; elaboração de escalas de folgas e controle de férias; administração de conflitos e alinhamento com as normas e regras da empresa; gerenciamento de pagamentos, distribuição e controle de uniformes. COMPETÊNCIAS: Experiência anterior na função, preferencialmente no segmento de alimentação; habilidade em liderança, gestão de equipes e resolução de problemas; perfil analítico e orientado para resultados; conhecimento em rotinas administrativas e operacionaisderestaurante.