Gerente de Restaurante

Ragazzo; São Paulo; Presencial; BRL 300.000 - 400.000; Tempo integral

Resumo da oferta

A marca Ragazzo, parte do Grupo Habibs, busca um Gerente para sua unidade em São Paulo. O candidato ideal deve ser capaz de garantir resultados financeiros, operação correta do restaurante e gestão eficaz da equipe. O profissional será responsável por análises de desempenho e experiência do cliente e deve ter vivência no setor alimentício.

Serviços

Vale transporte

Refeição no local

Qualificações

• Experiência no segmento alimentício é desejável.
• Conhecimento em finanças e contabilidade.
• Experiência com análise de DRE.

Responsabilidades

• Garantir a correta execução do planejamento de despesas.
• Gerenciar indicadores de resultado e desempenho da loja.
• Realizar recrutamento e seleção da equipe.

Conhecimentos

Gestão de pessoas

Análise de resultados

Orientação ao cliente

Formação académica

Ensino Superior Completo ou cursando

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
Nível hierárquico: Gerente
Lugar de trabalho: São Paulo, SP
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Tem vaga nova na área! Se você tem interesse em trabalhar no Grupo Habibs, na marca Ragazzo, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente. Vem fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira. Só vem! O que buscamos: Um profissional capaz de garantir bons resultados financeiros, por meio da correta operação do restaurante, do cumprimento dos padrões operacionais e da gestão de pessoas, promovendo assim, a melhor experiência de consumo. Quais serão as suas funções e atividades: • Garantir a correta execução do planejamento de despesas, por meio da análise dos gastos, buscando oportunidades de economia e adequando a alocação de recursos, visando melhores resultados financeiros; • Atuar para que a equipe de loja esteja sempre apta e capaz de proporcionar uma excelente experiência de consumo aos clientes, realizando um atendimento rápido e cordial, orientado para venda e qualidade dos produtos conforme padrão da Rede; • Realizar a gestão e o acompanhamento dos indicadores de resultado e desempenho da loja, buscando ações e soluções que visam o crescimento do TM de cada setor, impactando no aumento de faturamento; • Acompanhar controle de estoque da loja, perdas e ganhos dos insumos, vendas qualificadas, visando o resultado final de CMV estabelecido pela Rede; • Realizar a gestão de estoque por meio do controle de desperdício e sobra, garantindo a compra correta para atender as necessidades da loja; • Responsável pelo recrutamento e seleção da equipe de base, dos setores cozinha e atendimento; • Garantir que os utensílios, equipamentos e sistemas utilizados estejam em quantidade correta, bom estado de conservação e funcionamento, providenciando a aquisição, troca ou manutenção sempre que necessário; • Conhecer o cardápio, a composição dos pratos e acompanhamentos, os códigos dos produtos e as campanhas promocionais, buscando atualizações constantes com a Rede e transmitindo os conhecimentos para a equipe da loja, a fim de garantir o padrão de qualidade de atendimento ao cliente; • Assegurar a limpeza e a organização da loja na abertura e fechamento, através da equipe, de acordo com os padrões estabelecidos; • Conferir a movimentação financeira diária dos caixas, por meio da verificação do sistema VS Operador de caixa, provisionar troco para que atenda às necessidades do turno; • Acompanhar as visitas dos órgãos fiscalizadores e do controle de qualidade da franqueadora, garantindo a emissão de informações adequadas e verdadeiras, responsabilizando-se pelas providências recomendadas; • Garantir a limpeza, organização e armazenamento correto dos produtos na câmera fria, acessando o ambiente, conforme a necessidade portando o EPC correto; • Atuar na gestão de pessoas; • Responsável por acompanhar os indicadores da loja, direcionando os esforços para que as metas sejam superadas de TM e proporções estabelecidas pela Rede; • Agir com cooperação, norteado para o trabalho em equipe, contribuindo com os demais setores e lideres com o único objetivo de elevar o nome da Marca e positivar os resultados da loja. Também seria legal se você tivesse: • Ensino Superior Completo ou cursando; • Experiência com análise de DRE; • Conhecimento em finanças e contabilidade; • Experiência no segmento alimentício; Benefícios: -. Vale transporte -. Refeição no local