Gerente de Restaurante

IntegraRH; Ribeirão Preto; Presencial; BRL 30.000 - 60.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante tradicional, com mais de 20 anos de mercado, busca um gerente experiente para supervisionar suas operações diárias. O candidato ideal terá uma sólida experiência em gestão de restaurantes, focando em controles internos e liderança de equipes. Este papel é fundamental para garantir um atendimento de excelência ao cliente e o cumprimento das normas de segurança alimentar. Se você é apaixonado por gastronomia e possui habilidades em gestão de custos e planejamento de vendas, esta é a oportunidade perfeita para você fazer parte de uma equipe dedicada e comprometida com a qualidade.

Qualificações

• Experiência sólida em gestão de restaurantes e controles internos.
• Capacidade de liderar equipes e garantir atendimento de excelência.

Responsabilidades

• Supervisionar a operação diária do restaurante e garantir qualidade.
• Gerenciar equipe e controlar custos operacionais.

Conhecimentos

Gestão de Restaurantes

Liderança de Equipes

Gestão de Custos

Atendimento ao Cliente

Planejamento de Vendas

Formação académica

Ensino Superior em Administração

Especialização em Gestão de Pessoas

Descrição da oferta de emprego

Restaurante tradicional, no mercado há mais de 20 anos, localizado no centro de Ribeirão Preto.

Atividades

• Revisão e definição dos processos e normas;
• Supervisionar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e atendimento);
• Garantir um atendimento de excelência ao cliente;
• Gerenciar equipe (Contratações, resultados, etc.);
• Controlar custos operacionais (estoque, desperdício, compras e manutenção);
• Acompanhar indicadores diversos, como ticket médio, produtividade e satisfação do cliente;
• Garantir o cumprimento das normas sanitárias e de segurança alimentar;
• Atuar em conjunto com a direção para planejar ações de vendas, marketing e eventos;
• Dentre outras atividades relacionadas ao cargo.

Requisitos

• Experiência na função, com sólida experiência em gestão de restaurantes, com foco em controles internos (Indicadores de desempenho, padronização de processos,etc.), liderança de equipes, preferencialmente em restaurantes de Self Service ou franquias alimentícias;
• Domínio em gestão de custos e controles financeiros (CMV, custos diretos e indiretos, etc.), estratégia de vendas, melhoria contínua, etc.;
• Desejável ensino superior completo em Administração ou áreas afins, e especialização em gestão de pessoas.