Gerente de restaurante

RHF TALENTOS CG ITANHANGA MS; Campo Grande; Presencial; BRL 30.000 - 50.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa reconhecida no setor de alimentação busca um Gerente de Restaurante em Campo Grande. O profissional será responsável por coordenar as operações, liderar a equipe e garantir a satisfação do cliente. Com habilidades comprovadas em gestão financeira e atendimento, o candidato ideal terá a chance de contribuir para a imagem e o crescimento do restaurante.

Qualificações

• Experiência comprovada como gerente de restaurante ou função similar.
• Capacidade de motivar e treinar equipes.
• Amplo conhecimento em produtos de A&B.

Responsabilidades

• Coordenar operações diárias do restaurante.
• Controlar orçamento e despesas.
• Gerenciar e treinar a equipe de trabalho.

Conhecimentos

Liderança

Gestão de pessoas

Comunicação

Gestão financeira

Resolução de problemas

Organização

Formação académica

Administração

Gestão Hoteleira

Escola de Gastronomia

Ferramentas

Software de gerenciamento de restaurante

Descrição da oferta de emprego

· Coordenar diariamente as operações do restaurante no salão e na cozinha;

·Recrutar, treinar, orientar e motivar a equipe, incluindo garçons, cozinheiros, atendentes e outros funcionários;

·Supervisionar o atendimento ao cliente, a preparação dos alimentos, a limpeza e a organização do ambiente;

·Controlar o orçamento, as despesas, as compras, o estoque e os custos de produção;

·Analisar regularmente a qualidade dos produtos e pesquisar novos fornecedores;

·Organizar e supervisionar turnos;

·Avaliar o desempenho da equipe e dar feedback para melhorar a produtividade;

·Levantar necessidades futuras de produtos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza;

·Garantir o cumprimento das normas de saúde e segurança;

·Gerenciar a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la;

·Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios;

·Treinar empregados novos e atuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente;

·Assegurar a qualidade dos alimentos, bebidas e serviços oferecidos;

·Contribuir para o planejamento de promoções, cardápios e outras estratégias para atrair clientes.

·Garantir a satisfação do cliente, lidando com reclamações, sugestões e feedback.

·Assegurar o cumprimento de normas de segurança alimentar, higiene e outras regulamentações relevantes;

·Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante.

Requisitos obrigatórios:

·Experiência comprovada como gerente de restaurante ou gerente geral de restaurante;

·Experiência comprovada em atendimento ao cliente como gerente;

·Amplo conhecimento em alimentos e bebidas (A&B), com capacidade de lembrar ingredientes e pratos para informar aos clientes;

·Familiaridade com software de gerenciamento de restaurante;

·Forte liderança, habilidade motivacional e gestão de pessoas;

·Forte habilidade em gestão financeira;

·Habilidade de comunicação e relacionamento interpessoal;

·Habilidade de resolução de problemas;

·Organização e planejamento.

Requisitos desejáveis: Administração, gestão hoteleira ou escola de gastronomia é um diferencial.