Estagiário - Técnico nutrição e gastronomia

Hospital INC - Instituto de Neurologia de Curitiba; Curitiba; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um hospital renomado em Curitiba está em busca de um auxiliar de cozinha que irá apoiar na produção de refeições e garantir a qualidade dos pratos servidos. O candidato ideal terá conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e será responsável por auxiliar no pré-preparo e porcionamento, além de contribuir com a elaboração de novas receitas.

Qualificações

• Experiência em cozinha e preparo de alimentos é desejável.

Responsabilidades

• Auxiliar nas atividades de produção de refeições.
• Preparo e porcionamento de alimentos.
• Participar da organização e limpeza da cozinha.

Conhecimentos

Boas práticas na manipulação dos alimentos

Técnicas gastronômicas

Descrição da oferta de emprego

• Prestar auxílio nas atividades de produção de refeições do setor;
• Auxiliar o cozinheiro nas atividades de pré preparo;
• Preparo e porcionamento; Auxiliar no pré-preparo dos alimentos;
• Conhecer e aplicar boas práticas na manipulação dos alimentos;
• Participar de rotinas de organização e limpeza da cozinha;
• Auxiliar na avaliação de recebimento de mercadorias, avaliando a qualidade dos insumos;
• Atualizar a equipe em novas técnicas gastronomicas;
• Ajudar na elaboração de novas receitas e preparações;
• Acompanhar o padrão de qualidade dos pratos servidos;
• Realizar a degustação das preparações acertando o necessário.