ENCARREGADO DE COZINHA

Atena RH; Paranatinga; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

A leading company in Paranatinga is seeking a Kitchen Supervisor to oversee kitchen staff, ensure food quality, manage stock, and maintain hygiene standards. The role involves training staff, monitoring waste, and collaborating on menu development.

Responsabilidades

• Supervisionar a equipe da cozinha.
• Coordenar o preparo e a finalização dos pratos.
• Controlar o estoque de alimentos e insumos.

Descrição da oferta de emprego

Supervisionar a equipe da cozinha (cozinheiros, auxiliares, ajudantes);

Coordenar o preparo e a finalização dos pratos, garantindo qualidade e padrão;

Controlar o estoque de alimentos e insumos, realizando pedidos quando necessário;

Zelar pela higiene, limpeza e organização da cozinha, conforme normas da vigilância sanitária;

Acompanhar o cumprimento dos horários e escalas da equipe;

Monitorar o desperdício e aplicar práticas de reaproveitamento responsável;

Apoiar no treinamento e desenvolvimento dos colaboradores da cozinha;

Verificar diariamente o funcionamento de equipamentos e utensílios;

Trabalhar em parceria com o setor de compras e nutricionista (quando houver);

Auxiliar na elaboração de cardápios e sugestões de melhoria nos processos.