Nutricionista (Temporário)

Santuário Nacional de Aparecida; Aparecida; Presencial; BRL 40.000 - 60.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma instituição respeitada em Aparecida busca um nutricionista para realizar avaliações nutricionais, elaborar cardápios e promover a educação alimentar entre as idosas. O profissional será responsável por supervisionar a cozinha e garantir a qualidade dos alimentos servidos.

Qualificações

• Experiência em avaliação nutricional e prescrição dietoterápica.
• Habilidade em supervisão de cozinha e manipulação de alimentos.

Responsabilidades

• Avaliação nutricional e acompanhamento das idosas.
• Elaboração de cardápios e supervisão da cozinha.
• Desenvolvimento de projetos de educação nutricional.

Conhecimentos

Avaliação nutricional

Acompanhamento nutricional

Elaboração de cardápios

Educação nutricional

Descrição da oferta de emprego

• Realizar avaliação nutricional através de anamnese, exame físico, avaliação bioquímica, registrando as informações em prontuário;
• Proceder acompanhamento nutricional das idosas;
• Definir o tipo de alimentação a ser recebida pelo indivíduo a partir do diagnóstico nutricional e patologias associadas, através de prescrição dietoterápica;
• Elaborar cardápios semanais, supervisionar a cozinha e a preparação dos alimentos, identificando as características do público atendido e outras características como safra, preferência e custo;
• Supervisionar as atividades de aquisição de gêneros alimentícios, armazenamento, produção e distribuição dos alimentos, evitando sua contaminação, bem como auxiliar na seleção de fornecedores e recebimento dos gêneros;
• Elaborar o Manual de Boas Práticas de Manipulação, definindo padrões e procedimentos para as atividades de manipulação e higienização dos alimentos;
• Desenvolver projetos de educação nutricional através de palestras, teatros e outros meios, abordando temas de prevenção de doenças crônicas não transmissíveis como, por exemplo, obesidade e diabetes;
• Promover atividades preventivas com as idosas sobre questões relacionadas a orientação alimentar.