Técnica de Nutrição - Adm. de Restaurante

Novitá restaurantes; Arujá; Presencial; BRL 30.000 - 60.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de alimentação está em busca de um profissional de nutrição para gerenciar as operações de restaurante. O candidato ideal será responsável por elaborar relatórios financeiros, desenvolver estratégias de melhoria e supervisionar a equipe. Este papel exige um forte foco em qualidade e gestão, garantindo que as operações atendam aos mais altos padrões. Se você é apaixonado por nutrição e tem experiência em gestão de restaurantes, esta é a oportunidade perfeita para você se destacar em um ambiente dinâmico e desafiador.

Qualificações

• Experiência em gestão de restaurantes e análise de resultados financeiros.
• Capacidade de desenvolver estratégias e planos de ação eficazes.

Responsabilidades

• Elaborar e analisar relatórios financeiros e indicadores de qualidade.
• Responsável pela seleção, recrutamento e treinamento da equipe.
• Supervisionar atividades de preparo e controle de qualidade.

Conhecimentos

Análise de resultados financeiros

Desenvolvimento de estratégias

Gestão de equipe

Controle de qualidade

Planejamento de cardápios

Formação académica

Graduação em Nutrição

Curso de Gestão de Restaurantes

Descrição da oferta de emprego

Técnica de Nutrição - Adm. de Restaurante

Elaborar e analisar relatórios de resultados financeiros, volumes de serviços, indicadores de qualidade, metas e RH. Desenvolver estratégias para melhorar os resultados e elaborar planos de ação.

Solicitar uniformes, EPI's, materiais de escritório e informática, materiais descartáveis, utensílios e materiais para eventos. Avaliar e elaborar os cardápios, bem como a programação de pedidos, solicitando produtos de padaria e hortifrutigranjeiros.

Conferir as informações do relatório gerencial, validando as despesas alocadas na unidade. Padronizar e ajustar os serviços conforme contrato e apontar as estatísticas diárias de volume de serviços.

Responsável pela seleção, recrutamento, contratação, treinamento, capacitação e desempenho dos colaboradores da equipe.

Manter contato diário com os usuários do restaurante, degustar e aprovar as preparações do cardápio(s). Garantir a coleta, identificação e armazenamento corretos de amostras.

Monitorar os controles de procedimentos de qualidade, planejar, implementar e supervisionar as atividades de recebimento, pré-preparo, preparo e higienização das áreas.

Realizar reuniões semanais com a equipe, elaborar a escala de folgas e monitorar o apontamento diário de entrada e saída dos funcionários.

Acompanhar as atividades dos colaboradores, garantindo o uso adequado de EPI's, uniformes e condutas de higiene pessoal, ambiental, de alimentos, equipamentos e utensílios. Supervisionar as atividades de armazenamento, pré-preparo, preparo e distribuição.