DOM - COZINHEIRO

Domatacadista; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 30.000 - 60.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora em alimentação está em busca de um Coordenador de Cozinha que irá planejar e coordenar as atividades culinárias, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos. O profissional será responsável por supervisionar a equipe, controlar estoques e assegurar a limpeza e organização da cozinha, sempre respeitando as normas de higiene e segurança alimentar. Se você tem paixão por culinária e habilidades de liderança, essa é a oportunidade perfeita para fazer parte de uma equipe dinâmica e contribuir para a excelência gastronômica.

Serviços

Presença Premiada

Plano de Saúde

Plano Odontológico

Convênio Educação

Alimentação no Local

Seguro de Vida

Telemedicina

Programa Vida Ativa

Empréstimo Consignado

Qualificações

• Profundo conhecimento em técnicas culinárias e apresentação de alimentos.
• Experiência em gestão de equipe e coordenação de atividades de cozinha.

Responsabilidades

• Planejar e coordenar atividades da cozinha, garantindo pratos de alta qualidade.
• Controlar estoques e assegurar cumprimento do orçamento.

Conhecimentos

Técnicas Culinárias

Gestão de Equipe

Comunicação Interpessoal

Resolução de Problemas

Descrição da oferta de emprego

Sobre a vaga:

Planejar e coordenar as atividades da cozinha, garantindo a preparação e apresentação de pratos de alta qualidade.

Controlar estoques, realizar pedidos de insumos e assegurar o cumprimento do orçamento.

Supervisionar a equipe, distribuindo tarefas e oferecendo orientação quanto a técnicas culinárias e padrões de qualidade.

Zelar pela limpeza e organização da cozinha, garantindo o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Principais atribuições:

Realizar lista de compras com base no cardápio respeitando as quantidades e controlando os desperdícios;

Realizar preparo de grandes refeições;

Orientar a Equipe quanto as atividades de pré preparo, para reduzir perdas de desperdícios;

Orientar como e quando utilizar e higienizar os equipamentos, mobiliários e ambiente;

Realizar/orientar o preenchimento das planilhas de controle e coleta de amostras;

Fazer analise sensorial de todos os produtos expedidos (Saladas, sucos. pratos quentes e sobremesas) e corrigir quando necessário;

Realizar as preparações e a ordem em pequenas comemorações (aniversariante do mês);

Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.

Requisitos obrigatórios:

Profundo conhecimento em técnicas culinárias, incluindo preparação, cocção e apresentação de alimentos.

Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.

Experiência em gestão de equipe e coordenação de atividades de cozinha.

Capacidade de criar e adaptar receitas, levando em consideração aspectos nutricionais.

Boa comunicação e habilidades interpessoais para liderar e motivar a equipe.

Capacidade de resolver problemas e tomar decisões sob pressão.

Requisitos desejáveis(diferencial):

Benefícios:

• Presença Premiada
• Plano de Saúde
• Plano Odontológico
• Convênio Educação
• Alimentação no Local
• Seguro de Vida
• Telemedicina
• Programa Vida Ativa
• Empréstimo Consignado

Jornada de trabalho e carga horária:

Horário: 06 ás 16hrs

Escala:5x2