CUOCO/A – WINTER SEASON 2026/2027 – BARDONECCHIA (TO)

Colomion S.p.a.; Pelotas; On-site; BRL 156,000 - 218,000; Full time

Benefits offered by this job

Vitto e alloggio

Ambiente di lavoro strutturato

Job summary

Colomion S.p.a. cerca una risorsa per la stagione invernale 2026/2027 presso Bardonecchia (Italia).

La risorsa si occuperà di gestire la cucina in autonomia, preparare piatti della tradizione su indicazione dello Chef Executive e coordinare la brigata per garantire un servizio fluido e di alta qualità. Si richiede esperienza come cuoco in contesti ad alto numero di coperti, conoscenza di piatti internazionali e capacità di cucinare piatti di montagna e piemontesi.

Qualifications

• Esperienza come cuoco in contesti con alto numero di coperti (almeno 5 anni).
• Conoscenza dei piatti internazionali e capacità di cucinare piatti di montagna e piatti tipici del Piemonte.
• Veloce, organizzato, pulito e capace di gestire la pressione.
• In grado di lavorare in squadra e formare colleghi.
• Conosci le basi dell’HACCP e le rispetti.
• Disponibile a lavorare su turni, nei weekend e festività.
• Corsi sulla sicurezza sul lavoro considerati un plus.

Responsibilities

• Gestire la cucina in autonomia
• Preparare i piatti della tradizione su indicazione dello Chef Executive
• Coordinare i membri della brigata per garantire fluidità nel servizio
• Garantire la qualità, la pulizia e il rispetto delle norme HACCP
• Controllare tempistiche e volumi durante i momenti di alta affluenza
• Mantenere ordine, efficienza e spirito di squadra nei turni intensi
• Gestire ricevimento e stoccaggio delle merci, controllare qualità e fornitori

Skills

Cuoco esperto

Gestione cucina

Lavoro di squadra

Organizzazione

HACCP

Job description

Azienda Colomion S.p.a. Sede Bardonecchia, Italia Professione/ Funzione RISTORAZIONE Tipo di sede di lavoro In presenza

Descrizione azienda

Benvenuto inColomion Group: una realtà che fa vivere la montagna365giorni l’anno.

Siamo il cuore pulsante di Bardonecchia, in Alta Val di Susa, e ci occupiamo della gestione degli impianti di risalita e di una rete di 9 bar e ristoranti distribuiti tra le piste da sci e il paese.

Stiamo costruendo una squadra affiatata, dinamica e sorridente per la stagione invernale 2026/2027, pronta a offrire agli ospiti un’accoglienza autentica e professionale.

Posizione

La risorsa si occuperà di:

• Gestire la cucina in autonomia
• Preparare i piatti della tradizione su indicazione dello Chef Executive, curandone gusto, sapore e l'aspetto estetico
• Coordinare i membri della brigata per garantire fluidità nel servizio
• Curare la qualità delle preparazioni, la pulizia e il rispetto delle norme HACCP della cucina e del magazzino
• Controllare le tempistiche e i volumi durante i momenti di alta affluenza
• Mantenere ordine, efficienza e spirito di squadra anche nei turni più intensi
• Assicurare la qualità e il rispetto dei tempi Insieme al coordinatore controllare le scorte del magazzino e gestire gli ordini delle materie prime
• Gestire il ricevimento e lo stoccaggio delle merci, controllare la qualità dei prodotti e i fornitori

Chi cerchiamo – Se ti riconosci, scrivici:

• Hai già esperienza come cuoco in contesti con alto numero di coperti (almeno 5 anni)
• Conoscenza dei piatti internazionali. Inoltre devi essere in grado di cucinare piatti di montagna e piatti tipici del Piemonte.
• Sei veloce, organizzato, pulito e sai gestire bene la pressione
• Ti piace lavorare in squadra, formare i colleghi meno esperti e tenere alto il livello del servizio
• Conosci le basi dell’HACCP e ne rispetti le regole
• Sei disponibile a lavorare su turni, nei weekend e durante le festività
• Sei flessibile, operativo e hai voglia di far parte di un progetto serio in una grande realtà stagionale

Se hai frequentato corsi sulla sicurezza sul lavoro (generale e/o specifica), è un plus molto gradito

Altre informazioni

• Contratto stagionale a tempo determinato
• Periodo di lavoro: da dicembre 2026 a marzo 2027
• Vitto e alloggio, ove previsto, secondo le modalità aziendali
• Ambiente di lavoro strutturato e orientato alla qualità del servizio
• Possibilità di collaborazione nelle successive stagioni estive e invernali.

Inquadramento e retribuzione

• CCNL Pubblici Esercizi, Ristorazione e Turismo;
• Retribuzione annua lorda (RAL) compresa indicativamente tra € 25.000 e € 35.000 su base annua, commisurata all'esperienza e alle competenze possedute;

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e alle nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.