CUMIN - iniciante de garçom ( manhã / tarde)

Piselli; Campinas; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma reconhecida casa de refeições em Campinas busca um Cumim para auxiliar no atendimento ao cliente, assegurando a organização e limpeza do salão. O profissional será responsável pelo suporte aos garçons e pelas atividades de mise-en-place, contribuindo para a excelente experiência dos clientes.

Responsabilidades

• Participar da reunião diária e semanal do departamento.
• Controlar o material permanente e utensílios.
• Auxiliar o garçom no mise-en-place do salão.
• Limpar e organizar a estação de serviço.

Descrição da oferta de emprego

Nosso Cumim dá suporte aos garçons no atendimento ao cliente. É responsável pela organização de utensílios de salão e pela manutenção da limpeza das mesas durante as refeições. Na ausência do aboyer, traz os pratos da cozinha.

Responsabilidades:

1. Participar da reunião diária antes e após o serviço, onde o Maitre fornecerá informações relevantes para o dia.
2. Participar das reuniões semanais do departamento.
3. Controlar o material permanente (louças, enxoval e talheres), equipamentos e utensílios do setor, respondendo por eles.
4. Auxiliar o garçom no mise-en-place do salão.
5. Preparar os galheteiros e cuidar do abastecimento e reposição dos aparadores.
6. Limpar o material, organizar e preparar a estação de serviço.
7. Preparar as montagens necessárias para abastecer e repor as mesas do salão.
8. Realizar a contagem e controle do enxoval que sai e entra na lavanderia, preenchendo o romaneio.
9. Comunicar o gerente em caso de avarias ou perdas.
10. Observar o estoque do material para o serviço do dia.
11. Zelar pela conservação e manutenção dos equipamentos e materiais do setor.
12. Quando responsável pelo couvert, higienizar materiais, geladeira, bancada, piso, além de preparar e conservar os itens conforme os padrões da cozinha.
13. Checar a qualidade dos pães, produção de torradas e garantir quantidade suficiente de manteiga e patê, além de verificar a etiquetagem.