Cozinheiro - Diversos benefícios

Caderno Nacional; Nova Lima; On-site; BRL 28,000 - 45,000; Full time

Job summary

A equipe da cozinha da Caderno Nacional busca um cozinheiro com experiência para preparar e cozinhar pratos seguindo receitas e padrões de qualidade. O candidato gerenciará estoque, controlando validade e contribuindo para o cardápio com novas ideias, mantendo higiene e eficiência.

Atuará de segunda a sexta, 08h às 16h, com fins de semana livres, sob regime comercial, em ambiente de cozinha profissional na região de Minas Gerais.

Qualifications

• Experiência comprovada mínima de 2 anos como cozinheiro em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação.
• Conhecimento de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos.
• Habilidade em manusear utensílios e equipamentos de cozinha profissional.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado.
• Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos.

Responsibilities

• Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade, garantindo sabor e apresentação.
• Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios.
• Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir agilidade no serviço durante picos de demanda.
• Desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes.
• Operar e manter equipamentos de cozinha de forma segura e eficiente; monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos.

Skills

Culinária geral

Gestão de estoque

Trabalho sob pressão

Preparação de molhos

Padronização de receitas

Tools

Forno

Fogões

Fritadeiras

Processadores de alimentos

Job description

Segmento: Não Informado

Atividades: Responsabilidades: preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade, garantindo sabor e apresentação; gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios; colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir agilidade no serviço durante picos de demanda; desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes; operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos, de forma segura e eficiente; monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos e registrar dados para controle de qualidade e conformidade. Requisitos: experiência comprovada mínima de 2 anos como cozinheiro em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação; conhecimento de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos; habilidade em manusear utensílios e equipamentos de cozinha profissional; capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado; conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos; familiaridade com diferentes tipos de culinária e capacidade de adaptar receitas conforme necessidades dietéticas.

Horário: segunda a sexta das 08h às 16h; sábados, domingos e feriados.

Dias da Semana: De segunda-feira à sexta-feira

Horário / Período: Comercial