Cozinheiro de Hospital

Hapvida NotreDame Intermédica; Maracanaú; Presencial; BRL 20.000 - 31.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vale-alimentação

Vale-refeição

Vale Transporte

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Convênio com Farmácia

Seguro de Vida

Auxílio Creche

TotalPass

Universidade Corporativa

Clube de Vantagens Hapvida

Descripción de la vacante

A Hapvida NotreDame Intermédica está recrutando profissional para compor a equipe de cozinha hospitalar.

Você atuará no preparo de refeições, orientando auxiliares, conferindo ingredientes, mantendo padrões de qualidade e higiene, seguindo o mapa de dietas sob supervisão do nutricionista.

Formación

• Ensino fundamental completo.
• Conhecimentos sobre preparo de alimentos e cardápios dietéticos.

Responsabilidades

• Acompanhar o preparo das refeições, distribuindo e orientando auxiliares.
• Receber e conferir gêneros para a confecção de preparações.
• Verificar o mapa de dietas e preparar as refeições sob supervisão do nutricionista.
• Cozinhar legumes, verduras, frutas, carnes e peixes conforme porções solicitadas.
• Zelar pela conservação e higiene dos alimentos e equipamentos.
• Planejar, controlar e requisitar material necessário para as preparações.
• Monitorar a qualidade das refeições transportadas.

Conocimientos

Preparo de alimentos

Cardápios dietéticos

Educación

Ensino fundamental completo

Descripción del empleo

A hora de fazer parte de um time comprometido, acolhedor e que leva saúde para milhões de pessoas, é agora! Estamos na busca de profissionais para compor a nossa equipe! Se você é comprometido(a) e apaixonado(a) por novos desafios, aqui é o seu lugar!

Responsabilidades e atribuições

• Acompanhar as atividades relacionadas ao preparo das refeições, distribuindo, fiscalizando e orientando os trabalhos dos auxiliares;
• Receber e conferir os gêneros para a confecção de preparações;
• Verificar o mapa de dietas e preparar as refeições sob a supervisão do nutricionista atendendo aos métodos de cozimento e padrões de qualidade dos alimentos;
• Fazer o cozimento de legumes, verduras e frutas, preparar saladas, carnes, aves e peixes para cozimento, cortando-os, limpando-os, pesando-os, separando-os de acordo com porções solicitadas;
• Zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas;
• Supervisionar e realizar os serviços de limpeza, zelando pela conservação e higiene dos equipamentos e instrumentos de cozinha;
• Planejar, controlar e requisitar o material necessário para a preparação dos alimentos;
• Monitorar e assegurar a qualidade das refeições transportadas;
• Participar de programa de treinamento, quando convocado;
• Comunicar à supervisão imediata qualquer ocorrência que impossibilite a execução das preparações;
• Distribuir as preparações sob sua responsabilidade para as áreas de proporcionamento de refeições;
• Colaborar com as autoridades de fiscalização profissional e/ou sanitária;
• Cumprir com as determinações do manual de boas práticas e os Procedimentos operacionais padronizados (POP), conforme sua área de atuação, estabelecidos pela empresa ou legislação em vigor.

Requisitos e qualificações

Obrigatório:

• Ensino Fundamental completo;
• Conhecimentos sobre preparo de alimentos e cardápios dietéticos.

Desejável:

• Desejável experiência relacionada às atividades a serem desempenhadas;
• Será um diferencial experiência com cozinha hospitalar.

O que oferecemos?

• Vale-alimentação e/ou Vale-refeição;
• Vale Transporte;
• Assistência Médica;
• Assistência Odontológica;
• Convênio com Farmácia;
• Seguro de Vida;
• Auxílio Creche;
• TotalPass;
• Universidade Corporativa;
• Clube de Vantagens Hapvida (programa de descontos).