cozinheiro chefe

SMR Psicologia, Social e Rh; Conselheiro Lafaiete; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa do setor de alimentação em Conselheiro Lafaiete está buscando um chefe de cozinha para liderar a equipe, criar cardápios e gerenciar o estoque. O candidato ideal deve ter experiência em liderança e um forte conhecimento técnico de culinária. Esta posição oferece benefícios como bônus por metas, assistência médica, e auxílio transporte.

Serviços

Bônus por metas e assiduidade

Participação sobre a taxa de serviço

Plano de assistência médica

Gympass (Wellhub)

Auxílio transporte

Qualificações

• Experiência anterior em liderança de cozinha.
• Capacidade de gerenciar equipe e operações de cozinha.
• Conhecimentos de culinária variados e atualizados.

Responsabilidades

• Liderar a cozinha e assegurar a execução do cardápio.
• Organizar o pré-preparo e controlar o estoque.
• Distribuir funções e garantir boas práticas de higiene.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Conhecimento técnico de culinária

Gestão de estoque

Boas práticas de higiene

Descrição da oferta de emprego

O chefe de cozinha é o profissional que comanda e supervisiona a cozinha de um restaurante, tendo a responsabilidade de criar o cardápio, gerenciar a equipe e o estoque, garantir a qualidade e apresentação dos pratos, e assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. Possui conhecimento técnico de culinária e habilidades de gestão, atuando como a autoridade máxima na cozinha, desde a concepção dos pratos até o seu serviço.

ATIVIDADES:

• Liderar a cozinha e garantir a execução do cardápio conforme padrão de sabor, temperatura, apresentação e tempo.
• Organizar o pré-preparo e controlar estoque junto ao gerente/adminstrador.
• Distribuir funções na equipe de cozinha.
• Higiene e boas práticas.
• Apoiar na criação de novos pratos/eventos especiais (quando solicitado).
• Realizar conferência e monitoramento de estoque de insumos e emitir lista de compras.
• E outras atividades demandadas pela gestão.

BENEFÍCIOS:

Bônus por metas e assiduidade

Participação sobre a taxa de serviço

Plano de assistência médica

Gympass (Wellhub)

Auxílio transporte