Cozinheiro(a) Técnico — Florianópolis - Centro Florianópolis, SC

Hippo Supermercados; Florianópolis; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade empolgante para um(a) Cozinheiro(a) em uma referência no setor de supermercados em Florianópolis. O profissional será responsável por desenvolver receitas e garantir a apresentação e qualidade dos pratos no bufê, além de apoiar na organização e controle de qualidade dos alimentos. Espera-se uma formação em gastronomia e experiência sólida, além de habilidades em técnicas de preparo e segurança alimentar. O trabalho é em tempo integral, com horário definido e sem expediente aos domingos.

Qualificações

• Experiência sólida como cozinheiro(a).
• Capacidade de desenvolver e testar novas receitas.
• Domínio das técnicas de preparo e higiene na cozinha.

Responsabilidades

• Preparar e montar o buffet, garantindo qualidade das refeições.
• Apoiar a equipe de Nutrição na elaboração dos cardápios.
• Manter a limpeza e organização da cozinha durante o trabalho.

Conhecimentos

Técnicas de cocção

Segurança alimentar

Manipulação de alimentos

Formação académica

Formação na área de gastronomia

Descrição da oferta de emprego

A principal missão desta função é preparar e montar o buffet, garantindo qualidade e encantando o cliente por meio do frescor, sabor e apresentação das refeições.

Você irá:

• Desenvolver e testar novas receitas.

• Apoiar a equipe de Nutrição na elaboração dos cardápios.

• Garantir a execução do cardápio de todas as praças.

• Desenvolver técnicas de preparo com os colaboradores.

• Atuar em todas as praças conforme a necessidade (carnes, acompanhamentos e saladas).

• Preparar os alimentos para o buffet, área de vendas e refeitório dos colaboradores.

• Substituir colegas durante férias e folgas na rotisserie.

• Controlar a validade e qualidade dos preparos e matérias primas.

• Atuar no inventário físico do setor.

• Manter a limpeza e organização da cozinha, higienizando louças, prateleiras, equipamentos e utensílios durante a jornada de trabalho.

Requisitos:

• Formação na área de gastronomia;
• Sólida experiência como Cozinheiro(a);
• Domínio das técnicas de cocção dos alimentos.

Horário de trabalho:

• Das 07:00 às 15:30.
• Não trabalhamos aos domingos.

Remuneração:

• À combinar.

Pré-Requisitos

Conhecimentos e Experiências

• gastronomina
• buffet
• segurança alimentar
• manipulação de alimentos

Características

Tipo de Contratação

Tempo integral

Salário

Competitivo