Cozinheiro(a) Técnico

vagas.sc; Florianópolis; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa de renome em Florianópolis busca um(a) Cozinheiro(a) para preparar buffet e garantir a qualidade das refeições. O foco será em desenvolver receitas, apoiar na elaboração de cardápios e manter a organização da cozinha. O trabalho é durante a semana, sem domingos, e o candidato deve ter formação em gastronomia e experiência sólida na área.

Qualificações

• Experiência sólida como Cozinheiro(a) exigida.
• Domínio das técnicas de cocção dos alimentos.

Responsabilidades

• Preparar e montar o buffet, garantindo frescor, sabor e apresentação das refeições.
• Desenvolver e testar novas receitas e apoiar na elaboração dos cardápios.

Conhecimentos

Técnicas de cocção

Formação académica

Formação na área de gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Descrição

A principal missão desta função é preparar e montar o buffet, garantindo qualidade e encantando o cliente por meio do frescor, sabor e apresentação das refeições.

Você irá:

• Desenvolver e testar novas receitas.
• Apoiar a equipe de Nutrição na elaboração dos cardápios.
• Garantir a execução do cardápio de todas as praças.
• Desenvolver técnicas de preparo com os colaboradores.
• Atuar em todas as praças conforme a necessidade (carnes, acompanhamentos e saladas).
• Preparar os alimentos para o buffet, área de vendas e refeitório dos colaboradores.
• Substituir colegas durante férias e folgas na rotisserie.
• Controlar a validade e qualidade dos preparos e matérias primas.
• Atuar no inventário físico do setor.
• Manter a limpeza e organização da cozinha, higienizando louças, prateleiras, equipamentos e utensílios durante a jornada de trabalho.

Requisitos:

• Formação na área de gastronomia;
• Sólida experiência como Cozinheiro(a);
• Domínio das técnicas de cocção dos alimentos.

Horário de trabalho:

• Das 07:00 às 15:30.
• Não trabalhamos aos domingos.

Remuneração:

• À combinar.