COZINHEIRO (A) – PORTO ALEGRE – BAIRRO AUXILIADORA – RS - POSIÇÕES ABERTAS

Consultoria - BuscarVagas BR; Porto Alegre; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma consultoria de recrutamento está em busca de um Chef para atuar em Porto Alegre, RS. O profissional ajudará na gestão da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos e a execução dos processos operacionais. É essencial ter experiência em restaurantes e um curso técnico em gastronomia. O cargo pode incluir responsabilidades que envolvem a supervisão de equipes e a manutenção de padrões de qualidade na cozinha.

Qualificações

• Experiência mínima de um ano na função.
• Cursando graduação em gastronomia é um diferencial.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos.

Responsabilidades

• Auxiliar aos subchefs na gestão e execução operacional da equipe.
• Fazer controle de qualidade de produtos.
• Participar da execução das praças e manutenção das rotinas.

Conhecimentos

Vivência em restaurante

Conhecimento em produções em escala

Fichas técnicas

Formação académica

Curso técnico em gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Área de Atuação

Alimentos

Localização

Porto Alegre - RS

Principais Atividades

Atribuições

Vivência em restaurante, serviço alacarte.

Conhecimentos em produções em escala, porcionamentos, pratos quentes.

Conhecimento avançado em fichas técnicas

Auxiliar aos subchefs na gestão e execução operacional da equipe, dos processos de cozinha e demais processos integrados com setor de estoque, compras e manutenções (estruturais e equipamentos).

• Fazer a manutenção e execução das praças (entradas, finalizações, chapa, fogão massas, fogão grelhados, fritadeira, produção e alimentação de funcionários);
• Controlar as contagens e programação de produções;
• Fazer o desenvolvimento e controle de qualidade de produtos;
• Acompanhar a manutenção de rotinas para controle de cmv e inventário;
• Participar de reuniões de integração e treinamentos;
• Participar da realização das auditorias;
• Auxiliar na gestão das equipes;
• Responder pelos processos de manutenção preventiva de estruturas e equipamentos;
  
  

Requisitos Essenciais

• Requisitos:
• Experiência mínima de um ano na função.
• Nível de escolaridade: Curso técnico em gastronomia ou cursando graduação em gastronomia. Oficinas de gastronomia.
• Enviar pretensão salarial no corpo do e-mail.
  
  

Escolaridade

Ensino Médio

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Mais oportunidades: divulgavagas.com.br

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