Cozinheiro(a) - Lanchonete

Guimarães Consultoria Organizacional; São José do Rio Preto; Sur place; BRL 20 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

A Guimarães Consultoria Organizacional está selecionando profissionais para atuar na cozinha de uma lanchonete, com foco no preparo de alimentos, montagem de pratos e entrega de qualidade. O candidato precisa ter experiência anterior em cozinha, conhecer técnicas básicas de manipulação e conservar alimentos, mantendo organização e agilidade no atendimento.

O cargo exige disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados, com foco na higiene e padronização dos

Qualifications

• Experiência anterior em cozinha, lanchonete, restaurante ou atividades relacionadas ao preparo de alimentos.
• Conhecimento básico em preparo, manipulação e conservação de alimentos.
• Organização, agilidade e atenção durante a execução dos pedidos.

Responsabilités

• Realizar o preparo, porcionamento e cocção de proteínas dos pratos e lanches.
• Preparar molhos, acompanhamentos e montagem de lanches.
• Zelar pela higiene e conservação dos alimentos e utensílios.
• Organizar a praça de trabalho e abastecer os ingredientes necessários.
• Cumprir as boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar.
• Contribuir para a agilidade da cozinha nos horários de maior movimento.

Connaissances

Trabalho em equipe

Organização

Higiene

Description du poste

O profissional será responsável pelo preparo e montagem dos alimentos comercializados pela lanchonete, seguindo os padrões de qualidade, apresentação, higiene e segurança alimentar estabelecidos.

Principais atividades:

• Realizar o preparo, porcionamento e cocção de proteínas utilizadas nos pratos e lanches;
• Preparar alimentos fritos e empanados, seguindo os padrões de preparo e qualidade;
• Higienizar, cortar, porcionar e preparar folhas, legumes e demais ingredientes utilizados em saladas;
• Preparar molhos, acompanhamentos e sobremesas conforme as receitas e padrões estabelecidos;
• Realizar a montagem e finalização de lanches, porções, pratos e demais pedidos;
• Embalar corretamente os produtos destinados a delivery e retirada;
• Realizar o descongelamento, aquecimento e preparo de produtos, respeitando os procedimentos adequados de conservação e manipulação;
• Organizar e abastecer a praça de trabalho com os ingredientes e utensílios necessários para a operação;
• Acompanhar a conservação, validade e armazenamento adequado dos alimentos;
• Manter utensílios, equipamentos, bancadas e demais áreas da cozinha limpos e organizados;
• Zelar pela conservação e pelo uso adequado dos equipamentos e utensílios;
• Cumprir as boas práticas de manipulação, higiene e segurança alimentar;
• Contribuir para a agilidade e organização da cozinha durante os períodos de maior movimento.

Requisitos:

• Experiência anterior em cozinha, lanchonete, restaurante ou atividades relacionadas ao preparo de alimentos;
• Conhecimento básico em preparo, manipulação e conservação de alimentos;
• Organização, agilidade e atenção durante a execução dos pedidos;
• Capacidade para trabalhar em equipe;
• Comprometimento com higiene, qualidade e padronização dos alimentos;
• Disponibilidade para trabalhar em escala, incluindo finais de semana e feriados.