COZINHEIRO(A) - FORT CANASVIEIRAS - LOJA 210

Grupo Pereira; Florianópolis; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa líder no setor alimentício busca um cozinheiro(a) dedicado para garantir a produção de alimentos de alta qualidade. O profissional será responsável por seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar, supervisionar a equipe e contribuir para o planejamento das atividades na cozinha. Esta posição oferece a oportunidade de trabalhar em um ambiente dinâmico e colaborativo, onde a excelência e a higiene são prioridades. Se você está em busca de um desafio em uma cozinha industrial e deseja fazer parte de uma equipe comprometida com a qualidade, esta é a oportunidade ideal para você.

Serviços

Refeição no local

Qualificações

• Experiência como cozinheiro(a) em cozinhas industriais.
• Conhecimento em segurança alimentar e normas da vigilância sanitária.

Responsabilidades

• Assegurar a qualidade da produção de alimentos conforme normas de segurança.
• Planejar e supervisionar atividades do setor de produção de alimentos.

Conhecimentos

Boas práticas de manipulação de alimentos

Segurança Alimentar

Trabalho em equipe

Planejamento de compras

Formação académica

Ensino Fundamental Incompleto

Ensino Médio Técnico Completo em Nutrição/Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Responsável por produzir alimentos de qualidade, com padrões de segurança alimentar estabelecidos, mantendo
uma excelência de higiene e manutenção de equipamentos/utensílios na cozinha, na bandeira e regional em que
atua.

Principais Responsabilidades:

1. Assegurar a qualidade da produção de alimentos, por meio do atendimento às normas de segurança
   alimentar;
2. Contribuir com o planejamento e supervisão das atividades desenvolvidas no setor, através da
   organização do cronograma de produção e higienização dos utensílios e equipamentos;
3. Cumprir com rigor a execução das receitas definidas pelo gestor da área e equipe de nutrição, através
   da preparação dos alimentos e atendendo aos métodos de cocção padrão;
4. Assegurar a redução de custos, através do planejamento de compras de insumos, verificação dos níveis
   de estoque considerando o cronograma de produção, a fim de diminuir as quebras;
5. Garantir o armazenamento, organização e manutenção do estoque de alimentos e utensílios, por meio
   do cumprimento do cronograma de produção semanal;
6. Garantir a guarda, conservação, manutenção e higienização dos equipamentos, instrumentos e materiais
   utilizados, bem como a área de trabalho, por meio do cumprimento do cronograma de organização do
   setor;
7. Promover a prevenção de acidentes de trabalho, por meio da cobrança dos colaboradores quanto
   ao uso do EPI’s – equipamentos de proteção individual;
8. Contribuir com as rotinas da área na ausência do líder direto, através do cumprimento de tarefas,
   compras, escalas, produtividades e demais rotinas da área.

Requisitos:

1. Ensino Fundamental Incompleto;
2. Desejável Ensino Médio Técnico Completo na área de nutrição/gastronomia;
3. Ter experiência como cozinheiro(a) em cozinhas industriais;
4. Ter conhecimento básico de boas práticas de manipulação dos alimentos, Segurança Alimentar e Normas da Vigilância Sanitária;
5. Disponibilidade de horário;
6. Residir na Cidade de Florianópolis.

Refeição no local.

Endereço: Rua:SC 401 - KM 01 - Trevo de Canasvieiras | Canasvieiras| SC | CEP 88058-000