Cozinheiro(A) - Campinas

Grupo Alife Nino; Campinas; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante de renome em Campinas, São Paulo, está em busca de um Cozinheiro responsável pela preparação de pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos. É essencial ter habilidades culinárias avançadas, criatividade e a capacidade de trabalhar sob pressão. O profissional deve garantir a qualidade e apresentação dos alimentos, além de seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e higiene. Vaga efetiva com benefícios como vale transporte, almoço na empresa e plano de carreira.

Serviços

Vale transporte ou combustível

Almoço na empresa

Totalpass

Seguro de Vida

Plano de Carreira

Qualificações

• Experiência na área é necessária.
• Curso livre de culinária ou área relacionada é um diferencial.
• Curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.

Responsabilidades

• Controlar e dirigir os processos operacionais da cozinha.
• Preparação de pratos e monitoramento da qualidade dos alimentos.
• Seguir as normas de segurança alimentar e práticas de higiene.

Conhecimentos

Boas práticas na cozinha e higiene

Habilidade em preparar uma variedade de pratos

Trabalho sob pressão

Relacionamento interpessoal

Comprometimento com padrão de qualidade

Formação académica

Ensino Médio

Descrição da oferta de emprego

Missão

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante.

Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão.

O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

Rotina

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de dias.

Requisitos

• Formação Ensino Médio fundamental;
• Experiência na área;
• Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
• Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.

Competências

• Boas práticas na cozinha e higiene;
• Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação;
• Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
• Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço;
• Senso de urgência;
• Relacionamento interpessoal;
• Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.

Benefícios

• Vale transporte ou Combustível;
• Almoço na Empresa;
• Totalpass;
• Seguro de Vida;
• Plano de Carreira.

Tipo de vaga: Efetivo CLT

Pagamento: R$ ,00 - R$ ,00 por mês

Benefícios

• Vale-transporte

Horário de trabalho

• Dias úteis e feriados
• Dias úteis e finais de semana
• Turno Noturno

Pagamento adicional

• Gorjeta

Experiência

• Cozinha (obrigatório)