Cozinheiro a barra da tijuca rj

NetVagas; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 20.000 - 40.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de gastronomia busca um Cozinheiro talentoso para se juntar à sua equipe dinâmica. Neste papel, você será responsável pela criação e preparação de pratos deliciosos, garantindo a qualidade e apresentação impecáveis. Se você possui habilidades culinárias avançadas e um espírito criativo, além de ser capaz de trabalhar sob pressão, esta é a oportunidade ideal para você. Venha fazer parte de um ambiente colaborativo onde suas contribuições serão valorizadas e você terá a chance de brilhar na cozinha.

Qualificações

• Experiência na área de culinária é essencial.
• Curso de culinária e boas práticas são diferenciais.

Responsabilidades

• Preparar e confeccionar pratos seguindo receitas e padrões.
• Controlar processos operacionais da cozinha e garantir qualidade.

Conhecimentos

Técnicas culinárias

Higiene e segurança alimentar

Trabalho sob pressão

Criatividade na elaboração de pratos

Formação académica

Ensino Médio

Curso livre de culinária

Curso de boas práticas de manipulação de alimentos

Descrição da oferta de emprego

Missão

O Cozinheiro é responsável pela preparação e confecção dos pratos de acordo com as receitas e padrões estabelecidos pelo restaurante. Este cargo exige habilidades culinárias avançadas, criatividade na elaboração de pratos e a capacidade de trabalhar eficientemente em um ambiente de alta pressão. O Cozinheiro deve garantir a qualidade e a apresentação dos alimentos, seguindo as normas de segurança alimentar e higiene.

Rotina

• Controlar e dirigir todos os processos operacionais da cozinha;
• Preparação de pratos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos e garantir que os pratos atendam aos padrões de sabor, textura e apresentação;
• Realizar ajustes nas receitas e técnicas de preparo conforme necessário;
• Seguir rigorosamente as normas de segurança alimentar e práticas de higiene para garantir a segurança dos alimentos e a limpeza do ambiente de trabalho;
• Realizar a limpeza e desinfecção de superfícies e utensílios de acordo com os procedimentos estabelecidos;
• Trabalhar de forma colaborativa com a equipe de cozinha para garantir uma operação eficiente e a entrega pontual dos pratos;
• Comunicar-se efetivamente com outros membros da equipe para coordenar as tarefas e resolver problemas;
• Manter praças sempre limpas e organizadas, assim como supervisionar a higiene geral de cozinha;
• Garantir a integridade da matéria prima desde a chegada até o armazenamento, preparação e serviço;
• Ajudar no planejamento e coordenar a escala de operações da cozinha no serviço e na produção;
• Respeitar e pôr em prática a execução da carga de trabalho dentro do permitido da lei;
• Relatar problemas de receitas e possíveis soluções ao chefe;
• Auxiliar na avaliação e treinamento de novos colaboradores na brigada no período de 45/90 dias.

Local de trabalho: Barra da Tijuca/RJ.

Horário de trabalho: intermediário.

Requisitos

• Formação Ensino Médio;
• Experiência na área;
• Ter curso livre de culinária ou área relacionada será um diferencial;
• Ter curso de boas práticas de manipulação de alimentos será um diferencial.

Competências

• Boas práticas na cozinha e higiene;
• Habilidade em preparar uma variedade de pratos, com conhecimento de técnicas culinárias e apresentação;
• Conhecimento sólido das práticas de segurança alimentar e higiene;
• Boa capacidade de trabalhar sob pressão e manter a qualidade do serviço;
• Senso de urgência;
• Relacionamento interpessoal;
• Ter comprometimento com padrão de qualidade e apresentação.