Coordenação de Produção

deBernt; Campos Gerais; Presencial; BRL 120 000 - 170 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Campos Gerais, Brasil - empresa de grande porte no setor de laticínios, busca Coordenador(a) de Produção para gerir operações UHT e assegurar a entrega dentro dos padrões de qualidade e prazos. O cargo envolve liderança de equipes, planejamento de lotes semanais e monitoração de KPIs para melhoria de eficiência.

O profissional atuará com regras de qualidade (MAPA, BPF, HACCP) e normas HACCP, promovendo melhoria de processos, redução de desperdícios e otimização de custos, com reports gerenciais

Qualificações

• Formação superior em Engenharia de Produção, Engenharia de Alimentos ou Engenharia Química.
• Experiência sólida em produção de laticínios, com foco em processos UHT.
• Atuação consolidada em coordenação de produção, com forte habilidade de liderança.

Responsabilidades

• Coordenar as operações da produção UHT, assegurando o cumprimento do plano de produção e qualidade.
• Controlar e monitorar os processos produtivos, com conformidade a normas (MAPA, BPF, HACCP, FSSC 22000).
• Analisar o programa de produção, ordens de fabricação e especificações técnicas, planejando recursos e sequenciamento.
• Gerenciar KPIs (OEE, perdas, eficiência, consumo de utilidades) e propor ações corretivas.
• Acompanhar auditorias internas/externas e coordenar ações preventivas e corretivas.
• Organizar recursos humanos e materiais, definindo equipes, escalas e fluxo.
• Liderar iniciativas de melhoria contínua e elaboração de relatórios gerenciais.

Descrição da oferta de emprego

Campos Gerais, Brasil | Postado em 03/08/2026

Nosso cliente é uma indústria de grande porte, líder em seu segmento, com forte presença no mercado de lácteos e produtos derivados.

Buscamos um(a) Coordenador(a) de Produção para atuar na gestão das operações produtivas de produtos UHT, garantindo o cumprimento dos planos de ação e a eficiência dos processos. Será responsável por acompanhar as equipes e suas atividades, analisar o programa de produção, organizar recursos materiais e humanos, além de programar os lotes semanais. Também realizará demais atividades relacionadas à função, assegurando a entrega dos resultados com qualidade e dentro dos prazos estabelecidos.

Principais Responsabilidades:

• Coordenar as operações da produção UHT, assegurando o cumprimento do plano de produção, a integridade do produto e a manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Controlar e monitorar os processos produtivos, garantindo conformidade com requisitos legais (MAPA), normas internas, BPF, HACCP e diretrizes do FSSC 22000, em fase de implantação.
• Analisar o programa de produção, ordens de fabricação e especificações técnicas, planejando recursos, sequência produtiva e priorização das linhas para garantir eficiência e disponibilidade.
• Gerenciar indicadores-chave da área (KPIs), incluindo OEE, perdas de embalagem, perdas de ingredientes, eficiência das linhas, consumo de utilidades e custo de higiene, atuando proativamente na identificação de desvios e implementação de planos de ação.
• Acompanhar auditorias internas e externas (MAPA, FSSC, clientes), assegurando aderência aos requisitos e coordenando ações corretivas e preventivas decorrentes.
• Organizar e alocar recursos humanos e materiais, garantindo equipe treinada, escalas adequadas e fluxo produtivo alinhado à capacidade instalada.
• Liderar iniciativas de melhoria contínua, promovendo padronização, revisão de processos, redução de desperdícios, aumento de produtividade e otimização de custos.
• Elaborar relatórios gerenciais contendo análises de desempenho, tendências, produtividade e eficiência industrial, oferecendo visibilidade e suporte às decisões da gestão.

Requisitos

• Formação superior em Engenharia de Produção, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química ou áreas correlatas.
• Experiência sólida em produção de laticínios, com vivência comprovada em processos UHT.
• Atuação consolidada em coordenação de produção, com forte capacidade de liderança e gestão de times.
• Experiência robusta em planejamento e organização da produção, incluindo análise de capacidade, balanceamento de linhas, identificação de gargalos e proposição de melhorias.
• Domínio de indicadores industriais, como OEE, perdas (embalagem, ingredientes), eficiência, consumo de utilidades e custos operacionais.
• Capacidade de atuar com disciplina operacional, cultura de segurança e padrões de qualidade rigorosos.