Coordenação de Produção

Debernt; Campos dos Goytacazes; Presencial; BRL 89 000 - 134 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Debernt, indústria de laticínios de grande porte, está buscando um Coordenador(a) de Produção para gerenciar operações UHT, cumprindo planos, garantindo qualidade e prontos para entregar resultados dentro dos prazos. O papel envolve liderar equipes, acompanhar o programa de produção, organizar recursos e programar lotes semanais.

O profissional deverá monitorar OEE, perdas e custos, além de acompanhar auditorias MAPA, FSSC e clientes, promovendo melhorias contínuas para elevar produtividade e

Qualificações

• Formação superior em Engenharia de Produção, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química ou áreas correlatas.
• Experiência em produção de laticínios, com foco em processos UHT.
• Experiência consolidada em coordenação de produção e liderança de equipes.
• Planejamento, balanceamento de linhas e identificação de gargalos.
• Domínio de indicadores industriais como OEE, perdas e custo de utilidades.
• Compromisso com segurança, qualidade e conformidade com normas MAPA, BPF, HACCP e FSSC 22000.

Responsabilidades

• Coordenar operações da produção UHT, cumprir plano de produção e manter qualidade.
• Controlar processos produtivos conforme requisitos legais e normas internas.
• Analisar programa de produção, ordens de fabricação e especificações técnicas.
• Planejar recursos, sequência produtiva e priorização das linhas.
• Gerenciar KPIs (OEE, perdas, eficiência) e implementar planos de ação.
• Acompanhar auditorias MAPA, FSSC e clientes e coordenar ações corretivas.
• Organizar recursos humanos e materiais, garantindo escalas e fluxo alinhado.
• Liderar iniciativas de melhoria contínua e redução de desperdícios.
• Elaborar relatórios gerenciais com desempenho, tendências e eficiência.

Conhecimentos

Liderança

Planejamento de produção

Análise de KPIs

Melhoria contínua

Gestão de equipes

Controle de qualidade

HACCP

Formação académica

Engenharia de Produção

Engenharia de Alimentos

Engenharia Química

Descrição da oferta de emprego

Campos Gerais, Brasil | Postado em 03/08/2026

Nosso cliente é uma indústria de grande porte, líder em seu segmento, com forte presença no mercado de lácteos e produtos derivados.

Buscamos um(a) Coordenador(a) de Produção para atuar na gestão das operações produtivas de produtos UHT, garantindo o cumprimento dos planos de ação e a eficiência dos processos. Será responsável por acompanhar as equipes e suas atividades, analisar o programa de produção, organizar recursos materiais e humanos, além de programar os lotes semanais. Também realizará demais atividades relacionadas à função, assegurando a entrega dos resultados com qualidade e dentro dos prazos estabelecidos.

Principais Responsabilidades:

• Coordenar as operações da produção UHT, assegurando o cumprimento do plano de produção, a integridade do produto e a manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Controlar e monitorar os processos produtivos, garantindo conformidade com requisitos legais (MAPA), normas internas, BPF, HACCP e diretrizes do FSSC 22000, em fase de implantação.
• Analisar o programa de produção, ordens de fabricação e especificações técnicas, planejando recursos, sequência produtiva e priorização das linhas para garantir eficiência e disponibilidade.
• Gerenciar indicadores-chave da área (KPIs), incluindo OEE, perdas de embalagem, perdas de ingredientes, eficiência das linhas, consumo de utilidades e custo de higiene, atuando proativamente na identificação de desvios e implementação de planos de ação.
• Acompanhar auditorias internas e externas (MAPA, FSSC, clientes), assegurando aderência aos requisitos e coordenando ações corretivas e preventivas decorrentes.
• Organizar e alocar recursos humanos e materiais, garantindo equipe treinada, escalas adequadas e fluxo produtivo alinhado à capacidade instalada.
• Liderar iniciativas de melhoria contínua, promovendo padronização, revisão de processos, redução de desperdícios, aumento de produtividade e otimização de custos.
• Elaborar relatórios gerenciais contendo análises de desempenho, tendências, produtividade e eficiência industrial, oferecendo visibilidade e suporte às decisões da gestão.

Requisitos

• Formação superior em Engenharia de Produção, Engenharia de Alimentos, Engenharia Química ou áreas correlatas.
• Experiência sólida em produção de laticínios, com vivência comprovada em processos UHT.
• Atuação consolidada em coordenação de produção, com forte capacidade de liderança e gestão de times.
• Experiência robusta em planejamento e organização da produção, incluindo análise de capacidade, balanceamento de linhas, identificação de gargalos e proposição de melhorias.
• Domínio de indicadores industriais, como OEE, perdas (embalagem, ingredientes), eficiência, consumo de utilidades e custos operacionais.
• Capacidade de atuar com disciplina operacional, cultura de segurança e padrões de qualidade rigorosos.