CHEFF DE COZINHA/COZINHA

Ovelhas Negras - Gestão Empresarial; Taubaté; Presencial; BRL 30.000 - 60.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de gastronomia busca um Chef de Cozinha talentoso para liderar a equipe culinária. Nesta função, você será responsável por criar cardápios deliciosos e variados, supervisionar a preparação de pratos e garantir a qualidade dos serviços oferecidos. Se você tem experiência comprovada em gerenciamento de cozinha e habilidades excepcionais de liderança, esta é a oportunidade perfeita para você brilhar em um ambiente colaborativo e dinâmico. Junte-se a nós e faça parte de uma equipe que valoriza a criatividade e a excelência na culinária.

Qualificações

• Experiência comprovada como Chef de Cozinha.
• Capacidade excepcional de gerenciamento de cozinha.
• Conhecimento prático de programas de informática úteis.

Responsabilidades

• Controlar o processo de preparação de pratos e atividades relacionadas.
• Elaborar cardápios garantindo variedade e qualidade.
• Supervisionar a equipe e promover um clima de respeito.

Conhecimentos

Gerenciamento de cozinha

Habilidades de comunicação

Liderança

Tendências culinárias

Software de gestão de restaurante

MS Office

Formação académica

Diploma em Gastronomia

Ferramentas

Software de gestão de restaurante

POS

Descrição da oferta de emprego

• Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas
• Elaborar cardápios com criações culinárias novas/existentes garantindo a variedade e qualidade do que é servido
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente
• Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas
• Providenciar reparos quando necessário
• Sanar quaisquer problemas ou defeitos
• Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha
• Supervisionar o trabalho dos subordinados
• Estimar a carga de trabalho e a remuneração da equipe
• Manter registros de folha de pagamento e presença
• Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança
• Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho
  
  
  

Requisitos

• Experiência comprovada como Chef de Cozinha
• Capacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinha
• Capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso
• Excelentes habilidades de comunicação e liderança
• Em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha
• Conhecimento prático de programas de informática úteis (MS Office, software de gestão de restaurante, POS)
• Credenciais em treinamento de saúde e segurança
• Diploma em Gastronomia ou de curso relacionado