CHEFF DE COZINHA

Ovelhas Negras - Gestão Empresarial; Taubaté; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um renomado estabelecimento está em busca de um chef de cozinha talentoso e experiente. O profissional será responsável por planejar e administrar a cozinha, elaborar cardápios criativos e supervisionar a equipe para garantir a qualidade dos pratos. Além disso, o chef deve manter altos padrões de higiene e segurança alimentar, interagindo cordialmente com os clientes para proporcionar uma experiência gastronômica excepcional. Se você é apaixonado por culinária e possui vasta experiência na área, esta é uma oportunidade imperdível para brilhar em um ambiente dinâmico e acolhedor.

Qualificações

• Vasta experiência em gestão de cozinha e elaboração de cardápios.
• Habilidade em supervisão de equipe e controle de qualidade.

Responsabilidades

• Planejar e administrar a cozinha, supervisionando a equipe.
• Elaborar cardápios e garantir a qualidade dos pratos servidos.

Conhecimentos

Planejamento de cozinha

Elaboração de cardápios

Supervisão de equipe

Controle de estoque

Higiene e segurança alimentar

Interação com clientes

Formação académica

Experiência na área de cozinha

Descrição da oferta de emprego

As principais funções de um chef de cozinha são:

• Planejar e administrar a cozinha
• Elaborar cardápios
• Supervisionar a equipe de cozinha
• Garantir a qualidade dos pratos
• Controlar o estoque de alimentos
• Verificar a qualidade do fornecimento
• Supervisionar medidas higiênico-sanitárias e de segurança
• Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos
• Articular com o serviço de sala para satisfazer os pedidos de refeições
• Limpar e arrumar os espaços, equipamentos e utensílios do serviço

O chef de cozinha é a maior autoridade na cozinha e deve ter vasta experiência na área. Além disso, é importante que ele seja cordial, respeitoso e simpático, pois interage frequentemente com clientes.