CHEFE DE PARTIDA (PARTIE) - COZINHA

Accor; Guarulhos; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Hotelaria Alba S/A, parte do Accor, busca um responsável pela cozinha que estará encarregado da operação e da supervisão da equipe, garantindo padrões de qualidade e higiene. Se você é apaixonado por hospitalidade e possui as qualidades necessárias para apresentar pratos de alto padrão, convidamos você a se candidatar e fazer parte de nossa equipe dinâmica.

Qualificações

• Desejável: Ensino Técnico ou Superior e experiência em cozinha.

Responsabilidades

• Responsável pela preparação dos pratos e monitoramento da equipe da cozinha.
• Auxilia no controle de estoques e garante o alto padrão na preparação dos pratos.
• Respeita as normas de segurança e as diretrizes do hotel.

Conhecimentos

Proatividade

Criatividade

Discrição

Flexibilidade

Agilidade

Senso de organização e estética

Senso de prioridade

Persistência

Atenção a detalhes e zelo

Conhecimento em produtos e serviços de Luxo/Upscale

Formação académica

Ensino Técnico ou Superior

Descrição da oferta de emprego

Descrição da empresa

A Hotelaria Alba S/A oferece um ambiente de trabalho estimulante e recompensador, além de oportunidades para crescimento e desenvolvimento profissional. Oferecemos remuneração competitiva e benefícios atrativos para nossos funcionários.

Se você está pronto para fazer parte de uma equipe dedicada a proporcionar experiências memoráveis aos nossos hóspedes, envie seu currículo para nós. Estamos ansiosos para conhecê-lo e discutir como você pode contribuir para o sucesso de nossa empresa.

Se você tem paixão pela área de hospitalidade e acredita que pode fazer a diferença em nossa equipe, envie seu currículo atualizado para o endereço de e-mail [e-mail] e aguarde nosso contato.

Agradecemos antecipadamente a todos os candidatos pelo interesse em fazer parte de nossa equipe. A Hotelaria Alba S/A é um empregador que preza pela diversidade e igualdade de oportunidades.

Descrição da vaga

Responsável por colocar em prática o planejamento do Chefe Executivo e Sub Chefe, cuidando da equipe e operação, monitorando as produções e entrega final de todos os serviços, delegando tarefas aos cozinheiros, seguindo procedimentos de qualidade e higiene das produções.

Cria e apresenta pratos de acordo com instruções de cozimento e orientações do supervisor.

• Adaptabilidade para trabalhar com flutuações no nível de atividade, eventos especiais e particulares/hóspedes.
• Auxilia no recebimento de entregas e na organização de itens de alimentos conforme orientações de armazenamento.
• Responsável pelo alto padrão na preparação dos pratos.
• Auxilia no controle de estoques.
• Garante que o local de trabalho esteja sempre limpo e organizado, respeitando as normas de segurança de bens de consumo pela regulamentação AAPCC.
• Respeita as instruções e diretrizes de segurança do trabalho e uso de EPI's.
• Aplica regras de segurança do hotel, como procedimentos em caso de incêndio.
• Respeita os compromissos do hotel com o "Carta Ambiente" (poupança de energia, reciclagem, triagem de resíduos, etc.).

Qualificações

• Proatividade
• Criatividade
• Discrição
• Flexibilidade
• Agilidade
• Senso de organização e estética
• Senso de prioridade
• Persistência
• Atenção a detalhes e zelo
• Conhecimento em produtos e serviços de Luxo/Upscale

Informações adicionais

Desejável: Ensino Técnico ou Superior e experiência em cozinha.

Para guardar o trabalho e revisá-lo posteriormente, faça login na plataforma.

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