Chefe de Cozinha - RN

Praiamar Natal Hotel & Convention; Natal; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um hotel renomado em Natal está buscando um Cozinheiro Chefe para gerenciar a cozinha. O profissional será responsável pela supervisão da equipe, garantindo a qualidade e segurança alimentar, além de colaborar com outros departamentos. O cargo exige habilidades de gerenciamento e uma abordagem inovadora na elaboração dos cardápios.

Qualificações

• Gerenciar atividades da cozinha e supervisionar equipe.
• Garantir qualidade e segurança alimentar conforme normas sanitárias.

Responsabilidades

• Coordenação da preparação e apresentação dos pratos.
• Gerenciar estoques e desenvolver cardápios.
• Controlar custos e atender reclamações relacionadas à gastronomia.

Descrição da oferta de emprego

Objetivo do Cargo:Gerenciar todas as atividades da cozinha, garantindo a qualidade, organização e eficiência na preparação de alimentos, de acordo com os padrões do hotel. Supervisionar a equipe de cozinha, controlar estoques e implementar práticas de segurança alimentar, visando proporcionar uma experiência gastronômica excelente aos hóspedes. Principais Atividades e Responsabilidade Coordenar a preparação e apresentação dos pratos, garantindo qualidade e sabor. Supervisionar e treinar a equipe de cozinha. Gerenciar estoques, pedidos e controlar desperdícios. Desenvolver e atualizar cardápios, inovando conforme tendências. Garantir higiene e segurança alimentar, cumprindo normas sanitárias. Controlar os custos da cozinha e manter o orçamento. Colaborar com outros departamentos para atender demandas de clientes e eventos. Resolver problemas operacionais e atender reclamações relacionadas à gastronomia.

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

A combinar

Cargo

Cozinheiro chefe

Empresa

Praiamar

Hotel.

Ramo

Turismo/ Hotelaria

(BI)