Chefe de Cozinha | COMFORT HOTEL MANAUS

Atlantica Hospitality International; Manaus; Presencial; BRL 30.000 - 60.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa dinâmica e acolhedora está à procura de um Chefe de Cozinha apaixonado pela gastronomia. Esta posição oferece uma oportunidade única de crescimento em um ambiente comprometido com a excelência. O candidato ideal terá experiência em liderança e será responsável por supervisionar a equipe, controlar custos e garantir a segurança alimentar. Se você está pronto para fazer parte de um time que valoriza a qualidade e a inovação, essa é a sua chance de brilhar na cozinha!

Serviços

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Vale Transporte

Refeição na empresa

Qualificações

• Experiência anterior como chefe de cozinha ou em posição similar.
• Capacidade de liderar e treinar a equipe de cozinha.

Responsabilidades

• Autorizar compras e controlar custos do departamento.
• Supervisionar a apresentação dos pratos e a equipe.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Experiência em cozinha

Segurança alimentar

Formação académica

Ensino Superior completo

Descrição da oferta de emprego

Job description

O Comfort Hotel Manaus busca um Chefe de Cozinha para atuar em um ambiente dinâmico e acolhedor. A posição exige experiência em liderança de equipe e paixão pela gastronomia. Se você deseja crescer em um time comprometido com a excelência, essa é sua oportunidade!

Main responsibilities

• Autorizar compras ou efetuar as requisições dos produtos na ausência do chefe de cozinha.

• Controlar e registrar as sobras e desperdício.

• Controlar o custo do departamento pela requisição de produtos.

• Cuidar da segurança dos funcionários e do ambiente.

• Elaborar e revisar os menus e cardápios dos PDVs na ausência ou sob supervisão do chefe de cozinha.

• Garantir a padronização dos alimentos segundo a ficha técnica.

• Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar.

• Preparar escalas de pessoal e horários.

• Realizar inventários e contagens de insumos e materiais.

• Supervisionar a apresentação dos pratos.

• Supervisionar a estocagem e a conservação dos produtos da sua área.

• Supervisionar a montagem e apresentação dos buffets.

• Supervisionar, orientar e distribuir as atividades para a equipe.

• Treinar o pessoal no ambiente de trabalho.

Requirements and skills

• Experiência na função

• Ensino Superior completo

Additional information

• Convênio Médico

• Convênio Odontológico

• Seguro de Vida

• Vale Transporte

• Refeição na empresa