Chefe de Cozinha-Blumenau

Ragazzo; Joinville; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Grupo Habibs, sob a marca Ragazzo, está buscando um Coordenador para sua cozinha em Joinville. O profissional será responsável por liderar a equipe, garantir a qualidade dos produtos e assegurar a conformidade com as normas sanitárias. Uma oportunidade ideal para quem tem experiência em liderança e busca contribuir para a eficiência de uma grande rede de fast-food.

Serviços

Premiação por resultados

Refeição no local

Vale transporte

Qualificações

• Experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha.
• Atuação com liderança de equipe.
• Conhecimento em segurança alimentar.

Responsabilidades

• Garantir limpeza e organização da cozinha, conforme padrões da Vigilância Sanitária.
• Assegurar a qualidade dos produtos e insumos do cardápio.
• Gerir e treinar a equipe da cozinha, visando a produtividade e a qualidade.

Conhecimentos

Liderança de equipe

Segurança alimentar

Trabalho em equipe

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Lanchonete, Fast Food, Cafeteria
Nível hierárquico: Coordenador
Lugar de trabalho: Vila Nova, SC
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral
Tem vaga nova na área! Se você tem interesse em trabalhar no Grupo Habibs, na marca Ragazzo, bora cadastrar seu perfil aqui com a gente. Vem fazer parte da maior rede de fast-food genuinamente brasileira. Só vem! O que buscamos: Um profissional capaz de garantir excelência no preparo e na qualidade do produto em conformidade com os padrões estabelecidos pela Rede, orientando a equipe na manutenção da limpeza e organização geral da cozinha, atendendo normas e orientações da Vigilância Sanitária. Quais serão as suas funções e atividades: • Garantir a limpeza, manutenção e a organização do seu setor (equipamentos, câmaras, estoque e área da lixeira) na abertura e término do turno de acordo com os padrões de higiene estabelecidos pela Vigilância Sanitária e pela Rede, sempre utilizando produtos homologados e EPIs; • Assegurar que os insumos necessários para o volume de vendas, estejam em quantidade e qualidade adequadas, realizando o pedido, acompanhando o recebimento e armazenamento dos produtos, visando manter disponíveis todos os itens do cardápio; • Cumprir com os padrões de preparo dos produtos conforme estabelecido pela Rede, garantindo a qualidade, o acondicionamento e tempo de entrega correto; • Conhecer o cardápio e os procedimentos operacionais padrão e transmiti-los para equipe da cozinha por meio de direcionamento e orientação, zelando pela qualidade e padronização determinadas pela Rede; • Assegurar que todos os produtos a serem utilizados estão em conformidade com os padrões de qualidade, PVPS e procedência, seguindo os procedimentos de acordo com as LVs, cumprindo as normas e orientações da Vigilância Sanitária e do Departamento de Qualidade da Rede; • Realizar a escala dos auxiliares de cozinha, conforme a demanda e o volume de vendas, a fim de garantir a correta operação da cozinha; • Contribuir para a lucratividade da loja por meio do controle de desperdício completo e incompleto, visando obter o melhor percentual de gasto de cozinha; • Agir com cooperação, norteado para o trabalho em equipe, contribuindo com os demais setores e lideres com o único objetivo de elevar o nome da Marca e positivar os resultados da loja; • Gerir a equipe da cozinha, planejando, acompanhando e realizando treinamentos, observando os aspectos motivacionais e do ambiente de trabalho, administrando conflitos, solucionando possíveis problemas e endereçando melhorias, a fim de garantir a produtividade da equipe e contribuir com os resultados da loja. Também seria legal se você tivesse: • Ensino Médio Completo; • Experiência como Cozinheiro Líder ou Chefe de Cozinha; • Atuação com liderança de equipe; • Conhecimento em segurança alimentar. Benefícios: -. premiação por resultados -. Refeição no local -. Vale transporte