CHEFE DE COZINHA – AUXILIADORA – PORTO ALEGRE – RS - RECRUTAMENTO ABERTO

Portal BuscarVagas BR; Porto Alegre; Presencial; BRL 25.000 - 35.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma oportunidade para um coordenador de cozinha em Porto Alegre, onde você será responsável pela preparação de refeições à la carte, coordenação da equipe e controle de qualidade. Se você tem experiência em A&B e culinária, esta pode ser a sua chance de brilhar em um ambiente dinâmico.

Qualificações

• Experiência em serviço à la carte e empratamento.
• Experiência em coordenação de cozinha.
• Experiência em elaboração de cardápios e fichas técnicas.

Responsabilidades

• Preparação de refeições à la carte e empratamento.
• Coordenação de todas as atividades da cozinha.
• Controle de qualidade do serviço de cozinha.

Conhecimentos

Coordination

Quality Control

Team Leadership

Menu Development

Knowledge in A&B

Formação académica

High School Diploma

Culinary Training

Descrição da oferta de emprego

Área de Atuação

Alimentos

Localização

Porto Alegre-RS

Atribuições

Responsabilidades:

• Preparação de refeições à la carte e empratamento;
• Coordenação de todas as atividades da cozinha: treinamento e liderança de equipe, promoção de um ambiente de trabalho saudável e eficiente;
• Controle de qualidade do serviço de cozinha (alimentos, tempo de preparo, organização e higiene do ambiente);
• Controle de estoque e compras;
• Elaboração de cardápio, ficha técnica, controle de desperdício, boas práticas e outras rotinas do setor.

Requisitos

• Experiência em serviço à la carte e empratamento;
• Experiência em coordenação de cozinha;
• Experiência em elaboração de cardápios e fichas técnicas;
• Amplo conhecimento em A&B (comida e bebida);
• Curso de formação na área de gastronomia / culinária.

Escolaridade

Ensino Médio