Chefe De Cozinha

BuscarVagas - Consultoria; Porto Alegre; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma consultoria de recrutamento em Porto Alegre busca um(a) Cozinheiro(a) Coordenador(a) para liderar a equipe de cozinha, garantir a qualidade do serviço e elaborar cardápios. O(a) candidato(a) deve ter experiência em serviço à la carte e coordenação de cozinha. Oferecemos vale-transporte ou auxílio combustível e refeição no local.

Serviços

Vale-Transporte ou Auxílio Combustível

Refeição no local

Qualificações

• Experiência em serviço à la carte e empratamento.
• Experiência em coordenação de cozinha.
• Experiência em elaboração de cardápios e Fichas técnicas.

Responsabilidades

• Preparação de refeições à la carte e empratamento.
• Coordenação de todas as atividades da cozinha.
• Controle de qualidade do serviço de cozinha.
• Controle de estoque e compras.
• Elaboração de Cardápio e Fichas técnicas.

Conhecimentos

Experiência em serviço à la carte

Coordenação de cozinha

Elaboração de cardápios

A&B (comida e bebida)

Formação académica

Curso de formação na área de gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Responsabilidades

• Preparação de refeições à la carte e empratamento
• Coordenação de todas as atividades da cozinha: treinamento e liderança de equipe; promoção de um ambiente de trabalho saudável e eficiente
• Controle de qualidade do serviço de cozinha (alimentos, tempo de preparo, organização e higiene do ambiente)
• Controle de estoque e compras
• Elaboração de Cardápio, Ficha técnica, desperdício, Boas práticas e outras rotinas do setor

Requisitos

• Experiência em serviço à la carte e empratamento
• Experiência em coordenação de cozinha
• Experiência em elaboração de cardápios e Fichas técnicas
• Amplo conhecimento em A&B (comida e bebida)
• Curso de formação na área de gastronomia / culinária

Escolaridade

Ensino Médio

Jornada

Terça a sábado das 17h às 24h e aos Domingos das 09h30 às 14h

Benefícios

• Vale-Transporte ou Auxílio Combustível
• Refeição no local