Chefe de Cozinha

FAZENDA CHURRASCADA BRAVA; Itajaí; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma Steak House renomada busca um Chefe de Cozinha para liderar a operação da cozinha, garantindo a excelência na qualidade dos pratos. O candidato ideal terá vasta experiência em gestão de pessoas e processos, especialmente no preparo de carnes. O papel exige liderança, habilidades de comunicação e disciplina em ambientes dinâmicos, com um pacote de remuneração competitivo.

Serviços

Vale-transporte

Pagamento de 13º salário

Adicional noturno

Comissão e gorjeta

Hora extra

Qualificações

• Experiência como Chefe de Cozinha ou posição similar exigida.
• Conhecimento em técnicas culinárias e segurança alimentar necessárias.
• Habilidade em trabalhar sob pressão e liderança eficaz valorizadas.

Responsabilidades

• Liderar e supervisionar a equipe da cozinha com foco em alta performance.
• Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Planejar e coordenar o cardápio, assegurando a qualidade dos pratos.

Conhecimentos

Gestão de processos

Gestão de pessoas

Comunicação

Planejamento

Resolução de problemas

Descrição da oferta de emprego

Como Chefe de Cozinha, você será responsável por liderar todas as operações da cozinha, com ênfase em gestão de processos e pessoas, garantindo a excelência em cada prato servido. Sua missão será otimizar a performance da equipe e assegurar que todos os processos sejam realizados de forma eficiente e dentro dos padrões de qualidade da nossa Steak House.
Responsabilidades :
Liderar e supervisionar a equipe da cozinha, promovendo um ambiente de trabalho colaborativo e de alta performance.
Desenvolver e implementar processos que otimizem a operação da cozinha, desde o recebimento de mercadorias até a entrega dos pratos aos clientes.
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
Gerenciar o estoque e controlar os custos operacionais da cozinha.
Planejar e coordenar o cardápio, garantindo a qualidade e a consistência dos pratos, especialmente nas especialidades de carnes.
Treinar e desenvolver a equipe, identificando necessidades de capacitação e oportunidades de crescimento.
Conduzir reuniões periódicas com a equipe da cozinha para alinhar processos e objetivos.
Realizar avaliações de desempenho dos colaboradores, fornecendo feedback e promovendo o desenvolvimento contínuo.
Colaborar com o setor de Recursos Humanos para implementar planos de ação e desenvolvimento da equipe.
Requisitos :
Experiência comprovada como Chefe de Cozinha ou posição similar, com forte habilidade em gestão de processos e pessoas, preferencialmente em Steak Houses.
- Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias, especialmente no preparo de carnes, e dos padrões de higiene e segurança alimentar.
- Habilidade em planejamento e organização de processos operacionais de cozinha.
- Liderança eficaz e capacidade de inspirar e motivar a equipe.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas de forma ágil e eficaz.
- Excelentes habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Tipo de vaga: Efetivo CLT
Pagamento: R$3.000,00 - R$7.000,00 por mês
Benefícios :
- Vale-transporte
Horário de trabalho:
- De segunda à sexta-feira
- Dias úteis e feriados
- Dias úteis e finais de semana
- Turno diário
Pagamento adicional:
- 13º salário
- Adicional noturno
- Comissão
- Gorjeta
- Hora extra
Experiência :
- Experiência em Cozinha (obrigatório)
- Cozinha (obrigatório)
- Chefe De Cozinha (obrigatório)
Prazo para inscrição: 15/06/2025
Data de início prevista: 01/10/2025