Chef de Cozinha

URBIA CATARATAS S/A; Foz do Iguaçu; On-site; BRL 50,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano de Saúde coparticipativo

Refeição no local

Cortesias e descontos para colaborador

Seguro de vida

Licença Maternidade Cidadã

Assistência Funeral

Auxílio Creche

Day Off de Aniversário

Programa de Psicoeducação

Job summary

A URBIA CATARATAS S/A, concessionária responsável pela gestão das operações do Parque Nacional do Iguaçu, busca um(a) CHEFE DE COZINHA para o restaurante COCAR em Foz do Iguaçu/PR. A vaga exige organização, proatividade e boa comunicação, com foco em qualidade e inovação na cozinha.

Principais responsabilidades incluem planejar cardápios, gerenciar a produção da açougue, legumes, molhos e padaria central, além de liderar a equipe, controlar estoques e assegurar higiene.

Qualifications

• Domínio de técnicas de cozinha e normas de segurança alimentar.
• Criação de receitas e inovação na elaboração de pratos.
• Capacidade de liderar equipes, gerenciar tempo e estoque.

Responsibilities

• Planejar cardápios e menus, organizar a cozinha e processos para eficiência.
• Organizar a produção do açougue, distribuir para cozinhas.
• Planejar e controlar legumes, molhos e demais preparos para cozinhas.
• Supervisionar a produção da padaria central com padrão de qualidade.
• Gerenciar equipe: liderança, treinamento e distribuição de tarefas.
• Controlar estoque: insumos, pedidos e qualidade dos produtos.
• Garantir higiene e segurança alimentar segundo normas.
• Criar novos pratos, explorar sabores e técnicas.
• Atender às necessidades e preferências dos clientes.

Skills

Conhecimentos culinários

Habilidades criativas

Liderança e gestão

Comunicação

Atenção aos detalhes

Conhecimento de ingredientes

Gestão de custos

Vivência em cozinhas de produção

Flexibilidade e adaptabilidade

Education

Ensino Médio completo

Job description

A URBIA CATARATAS S/A, concessionária responsável por gerenciar as operações turísticas do Parque Nacional do Iguaçu, que abriga as Cataratas do Iguaçu, umas das Sete Maravilhas da Natureza em Foz do Iguaçu/PR está buscando um(a) CHEFE DE COZINHA para o restaurante RESTAURANTE COCAR.

Todas as nossas vagas são afirmativas, acreditamos em um ambiente de trabalho diverso e inclusivo, onde todos têm a oportunidade de mostrar seu potencial.

Se você é organizado, proativo e possui boa capacidade de adaptação e comunicação, essa oportunidade pode ser perfeita para você!

Responsabilidades:

• Planejamento e organização: definição de cardápios e menus, organização da cozinha e dos processos para garantir eficiência operacional.
• Organização da produção do açougue, assegurando a correta distribuição para as cozinhas.
• Planejamento e controle da produção de legumes, molhos e demais preparos, atendendo às demandas das cozinhas.
• Responsável pela produção da padaria central, garantindo padrão e qualidade.
• Gerenciamento de equipe: liderança, treinamento da equipe de cozinha, distribuição de tarefas e garantia da segurança no ambiente de trabalho.
• Controle de estoque: gestão de insumos, realização de pedidos e controle da qualidade dos produtos.
• Higiene e segurança: cumprimento das normas sanitárias, assegurando limpeza, organização e segurança alimentar.
• Criação e inovação: desenvolvimento de novos pratos e receitas, explorando sabores e técnicas culinárias.
• Atendimento ao cliente: foco na satisfação do cliente, atendendo às necessidades e preferências.

Requisitos:

• Ensino Médio completo
• Conhecimentos culinários: domínio de técnicas de cozinha, preparo de alimentos e normas de segurança alimentar
• Habilidades criativas: desenvolvimento de receitas e inovação na elaboração de pratos
• Liderança e gestão: capacidade de liderar equipes, gerenciar tempo, rotinas e controle de estoque
• Comunicação: bom relacionamento interpessoal, atendimento ao cliente e trabalho em equipe
• Atenção aos detalhes: foco na qualidade, apresentação e padronização dos pratos
• Conhecimento de ingredientes: domínio sobre produtos frescos, orgânicos e suas aplicações
• Gestão de custos: conhecimento em controle de custos e aproveitamento de insumos
• Vivência em cozinhas de produção, com conhecimentos em açougue e padaria
• Flexibilidade e adaptabilidade, com boa gestão do estresse e capacidade de trabalhar sob pressão
• Refeição no local de trabalho;
• Plano de Saúde coparticipativo;
• Cortesias e descontos para colaborador;
• Seguro de vida;
• Licença Maternidade Cidadã;
• Assistência Funeral;
• Auxílio Creche;
• Day Off de Aniversário.;
• Programa de Psicoeducação.

Chefe de Cozinha

Plano de Saúde

Descontos nas Redes Credenciadas

Plano de Carreira

Refeição no local

A Urbia Cataratas é a concessionária responsável por gerenciar as operações turísticas do Parque Nacional do Iguaçu, que abriga as Cataratas do Iguaçu, umas das Sete Maravilhas da Natureza.
Promover a conexão entre pessoas e o meio ambiente é o que nos motiva a despertar sorrisos nos milhares de visitantes que recebemos diariamente. A natureza é nosso maior guia na construção de um novo Parque Nacional do Iguaçu.
Nossa organização é para todos que entendem que a construção de um mundo mais sustentável, diverso e feliz, está nas nossas mãos. Hoje, cuidamos de um dos Patrimônios da Humanidade, para que amanhã as futuras gerações possam se conectar com a beleza inestimável que flui das Cataratas do Iguaçu.