CHEFE DE COZINHA

Cataratasdoiguacu; Foz do Iguaçu; Hybrid; BRL 50,000 - 89,000; Full time

Benefits offered by this job

Refeição no local

Plano de saúde

Descontos para colaboradores

Seguro de vida

Licença maternidade cidadã

Job summary

A Urbia Cataratas S/A, concessionária responsável pela operação turística do Parque Nacional do Iguaçu, busca um(a) Chefe de Cozinha para o Restaurante COCAR em Foz do Iguaçu/PR. O profissional planeja cardápios, organiza a cozinha e supervisiona a produção de açougue, legumes, molhos e padaria central.

Exige Ensino Médio completo, liderança de equipes, controle de estoque e conformidade com normas de higiene. Oferecemos refeição no local e benefícios variados, com foco em qualidade e inovação.

Qualifications

• Domínio de técnicas de cozinha, preparo de alimentos e normas de segurança alimentar.
• Desenvolvimento de receitas e inovação na elaboração de pratos.
• Capacidade de liderar equipes, gerenciar tempo, rotinas e controle de estoque.
• Bom relacionamento interpessoal, atendimento ao cliente e trabalho em equipe.
• Foco na qualidade, apresentação e padronização dos pratos.
• Conhecimento de ingredientes frescos, orgânicos e suas aplicações.
• Gestão de custos e aproveitamento de insumos.
• Vivência em cozinhas de produção, com atuação em açougue e padaria.
• Flexibilidade e adaptabilidade, boa gestão do estresse.

Responsibilities

• Planejamento e organização da cozinha, definição de cardápios e menus.
• Organização da produção do açougue, distribuindo para cozinhas.
• Planejamento e controle da produção de legumes, molhos e demais preparos.
• Responsável pela produção da padaria central, garantindo padrão e qualidade.
• Gerenciamento de equipe: liderança, treinamento e distribuição de tarefas.
• Controle de estoque: gestão de insumos, pedidos e qualidade.
• Higiene e segurança: cumprimento das normas sanitárias.
• Criação e inovação: desenvolvimento de novos pratos e técnicas.
• Atendimento ao cliente: foco na satisfação e preferências.

Skills

Liderança

Gestão de equipes

Comunicação

Trabalho em equipe

Criatividade

Atenção aos detalhes

Gestão de custos

Adaptabilidade

Gestão de estresse

Education

Ensino Médio completo

Job description

A URBIA CATARATAS S/A, concessionária responsável por gerenciar as operações turísticas do Parque Nacional do Iguaçu, que abriga as Cataratas do Iguaçu, umas das Sete Maravilhas da Natureza em Foz do Iguaçu/PR está buscando um(a) CHEFE DE COZINHA para o restaurante RESTAURANTE COCAR.

Todas as nossas vagas são afirmativas, acreditamos em um ambiente de trabalho diverso e inclusivo, onde todos têm a oportunidade de mostrar seu potencial.

Se você é organizado, proativo e possui boa capacidade de adaptação e comunicação, essa oportunidade pode ser perfeita para você!

Responsabilidades:

• Planejamento e organização: definição de cardápios e menus, organização da cozinha e dos processos para garantir eficiência operacional.
• Organização da produção do açougue, assegurando a correta distribuição para as cozinhas.
• Planejamento e controle da produção de legumes, molhos e demais preparos, atendendo às demandas das cozinhas.
• Responsável pela produção da padaria central, garantindo padrão e qualidade.
• Gerenciamento de equipe: liderança, treinamento da equipe de cozinha, distribuição de tarefas e garantia da segurança no ambiente de trabalho.
• Controle de estoque: gestão de insumos, realização de pedidos e controle da qualidade dos produtos.
• Higiene e segurança: cumprimento das normas sanitárias, assegurando limpeza, organização e segurança alimentar.
• Criação e inovação: desenvolvimento de novos pratos e receitas, explorando sabores e técnicas culinárias.
• Atendimento ao cliente: foco na satisfação do cliente, atendendo às necessidades e preferências.

Requisitos:

• Ensino Médio completo
• Conhecimentos culinários: domínio de técnicas de cozinha, preparo de alimentos e normas de segurança alimentar
• Habilidades criativas: desenvolvimento de receitas e inovação na elaboração de pratos
• Liderança e gestão: capacidade de liderar equipes, gerenciar tempo, rotinas e controle de estoque
• Comunicação: bom relacionamento interpessoal, atendimento ao cliente e trabalho em equipe
• Atenção aos detalhes: foco na qualidade, apresentação e padronização dos pratos
• Conhecimento de ingredientes: domínio sobre produtos frescos, orgânicos e suas aplicações
• Gestão de custos: conhecimento em controle de custos e aproveitamento de insumos
• Vivência em cozinhas de produção, com conhecimentos em açougue e padaria
• Flexibilidade e adaptabilidade, com boa gestão do estresse e capacidade de trabalhar sob pressão
• Refeição no local de trabalho;
• Plano de Saúde coparticipativo;
• Cortesias e descontos para colaborador;
• Seguro de vida;
• Licença Maternidade Cidadã;
• Assistência Funeral;
• Auxílio Creche;
• Day Off de Aniversário.;
• Programa de Psicoeducação.

Chefe de Cozinha

Plano de Saúde

Descontos nas Redes Credenciadas

Plano de Carreira

Refeição no local

A Urbia Cataratas é a concessionária responsável por gerenciar as operações turísticas do Parque Nacional do Iguaçu, que abriga as Cataratas do Iguaçu, umas das Sete Maravilhas da Natureza.
Promover a conexão entre pessoas e o meio ambiente é o que nos motiva a despertar sorrisos nos milhares de visitantes que recebemos diariamente. A natureza é nosso maior guia na construção de um novo Parque Nacional do Iguaçu.
Nossa organização é para todos que entendem que a construção de um mundo mais sustentável, diverso e feliz, está nas nossas mãos. Hoje, cuidamos de um dos Patrimônios da Humanidade, para que amanhã as futuras gerações possam se conectar com a beleza inestimável que flui das Cataratas do Iguaçu.