Chefe de Cozinha

AM Foods Gestão e ADM de Ativos LTDA; Belo Horizonte; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Uma empresa inovadora no setor de alimentação está em busca de um especialista em cozinha para liderar a equipe e garantir a excelência na preparação de pratos. Nesta função, você será responsável por elaborar cardápios, supervisionar a equipe de cozinha e assegurar que todos os pratos atendam aos padrões de qualidade e segurança. Se você tem paixão pela gastronomia e habilidades de gestão, esta é uma ótima oportunidade para fazer parte de um ambiente colaborativo e dinâmico, onde suas contribuições são valorizadas e impactantes.

Serviços

Gorjeta

Salário Base da Categoria

Cargo de Confiança

Qualificações

• Experiência em gestão de cozinha e elaboração de cardápios.
• Habilidade em supervisionar e treinar a equipe de cozinha.

Responsabilidades

• Controlar o processo de preparação de pratos e atividades relacionadas.
• Supervisionar a equipe e garantir a qualidade dos pratos servidos.

Conhecimentos

Gestão de Cozinha

Planejamento de Cardápios

Supervisão de Equipe

Resolução de Problemas

Formação académica

Formação em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Especialista
Lugar de trabalho: Belo Horizonte, MG
Regime de contratação: Efetivo – CLT
Jornada: Período Integral

Descrição das Atividades:

1. Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas.
2. Elaborar cardápios conforme orientações da marca Pecorino, garantindo a variedade e qualidade do que é servido.
3. Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente.
4. Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas.
5. Providenciar reparos quando necessário.
6. Sanar quaisquer problemas ou defeitos.
7. Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha.
8. Supervisionar o trabalho dos subordinados.
9. Seguir os regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança.
10. Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho.

Benefícios:

• Gorjeta
• Salário Base da Categoria
• Cargo de Confiança