Chefe de Cozinha

Quintal do Fogo; Belo Horizonte; Presencial; BRL 20.000 - 80.000; Tempo integral

Resumo da oferta

Um restaurante de Belo Horizonte está em busca de um especialista em cozinha para planejar e supervisionar todas as atividades. O candidato ideal deve ter experiência em gestão de equipes e conhecimento apurado de técnicas culinárias. Este cargo requer habilidades de liderança e a capacidade de garantir a qualidade e segurança alimentar. Regime de contratação CLT com carga horária integral.

Qualificações

• Experiência anterior em ambientes de cozinha profissional.
• Capacidade de gerenciar equipes.
• Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha.
• Desenvolver e atualizar fichas técnicas e cardápios.
• Gerenciar equipes de cozinha.

Conhecimentos

Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias

Habilidades de liderança

Gestão de estoque

Descrição da oferta de emprego

Overview

Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
Nível hierárquico: Especialista
Lugar de trabalho: Belo Horizonte, MG
Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
Jornada Período Integral

Objetivo do cargo

Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades da cozinha, garantindo qualidade, padronização e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Desenvolver e atualizar fichas técnicas e cardápios.
• Gerenciar equipes de cozinha (cozinheiros e auxiliares).
• Controlar custos de insumos e desperdícios.
• Garantir cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar.
• Coordenar compras e recebimento de mercadorias.

Competências técnicas

• Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e confeitaria.
• Planejamento de cardápios e gestão de estoque.
• Habilidades de liderança e organização de fluxos de trabalho.